Жареная рыба на подушке из тушеных овощей с беконом
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Экзотическую нотку блюду придают имбирь и порошок карри, которые добавляются в гарнир. Очень вкусно! Вместо трески можно использовать морской язык, например.
В оригинале используется савойская капуста, я готовила с пекинской, а вместо свежего имбиря взяла сухой молотый имбирь.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Бульоны
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
|
Имбирь свежий (корень) | 1 ч. л. |
|
Картофель | 4 шт. |
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
|
Карри | 2 ч. л. |
|
Перец черный молотый | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Треска | 600 г |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Лимонный сок | 2 ст. л. |
Рыбу ополоснуть холодной водой, обсушить и разрезать на куски. Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 2
Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
Шаг 3
Небольшой кочешок капусты подготовить и нашинковать.
Шаг 4
|
Бекон | 100 г |
|
Оливковое масло | 1 ст. л. |
Бекон нарезать полосками и быстро обжарить в 1 стол. ложке оливкового масла.
Шаг 5
Получились хрустящие ломтики бекона.
Шаг 6
К бекону добавить капусту.
Шаг 7
Шаг 8
|
Карри | 2 ч. л. |
|
Имбирь свежий (корень) | 1 ч. л. |
Приправить порошком карри и рубленым имбирём.
Шаг 9
Шаг 10
Шаг 11
Шаг 12
Тушить под крышкой 15 мин.
Шаг 13
Рыбу обжарить в оставшемся оливковом масле (по 3 мин с каждой стороны).
Шаг 14
Овощи в сливочном соусе приправить по вкусу и разложить по тарелкам вместе с кусочками рыбы.
Приятного аппетита!)