Бычки в томате
| Порции | 2 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Бычок - рыба небольших размеров, невзрачная на первый взгляд, что очень обманчиво. Это универсальный продуктом во всех отношениях. Его и жарят, и коптят, и вялят. А в г. Бердянске, на Азовском море стоит памятник этой небольшой рыбке-кормилице. Всем известны консервы “Бычки в томате”. Но сегодня я хочу поделиться простым рецептом приготовления бычков в томатном соусе в домашних условиях. Блюдо гораздо вкуснее и полезней любых консервов.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Мука пшеничная | 20 г |
| Лук репчатый | 50 г | |
| Морковь | 50 г |
| Бычок | 500 г |
| Сахар-песок | 10 г | |
| Соль | п/в |
| Томатная паста | 20 г |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления бычков в томате потребуется:бычки свежие, лук репчатый, морковь, томатная паста, подсолнечное масло, мука, соль, перец черный молотый, лавровый лист, сахар.
| Морковь | 50 г |
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
| Лук репчатый | 50 г | |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Лук репчатый очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю с морковью. Налейте рафинированное подсолнечное масло. Влейте 3 столовые ложки воды. Тушите лук и морковь 10-12 минут, перемешивая.
| Томатная паста | 20 г |
Добавьте столовую ложку томатной пасты.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Посолите и поперчите по вкусу.
| Сахар-песок | 10 г | |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Добавьте чайную ложку сахара и лавровый лист.
Влейте 200 мл воды и перемешайте соус.
| Бычок | 500 г |
Бычки очистите от чешуи, удалите голову и внутренности. Хорошо помойте.
| Мука пшеничная | 20 г |
Обваляйте каждую рыбку в муке.
Выложите бычки в приготовленный соус.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите бычки в томате 15 минут на небольшом огне до готовности.
Бычки в томате готовы.
Нежные и очень вкусные бычки в томате подавайте на закуску, в обед или на ужин. Приятного аппетита!