Скумбрия запеченная с помидорами и чесноком
| Порции | 2 |
| Время | 1 час 5 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Приготовьте сочную, аппетитную скумбрию, запеченную с помидорами и чесноком в духовке. Блюдо яркое, красивое, к тому же скумбрия очень полезна из-за содержания жирных кислот. Старайтесь вводить эту рыбу в свой рацион почаще.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Помидоры (томат) | 45 г | |
| Чеснок | 5 г |
| Скумбрия | 600 г |
| Майонез | 20 г |
| Перец душистый молотый | 2 г | |
| Чесночная соль | 5 г |
| Лимон | 40 г |
Для приготовления рецепта “Скумбрия запеченная с помидорами и чесноком” возьмите свежую скумбрию (она обычно в заморозке), спелый помидор, лимон, чеснок, пряную соль, смесь перцев, немного майонеза и масла.
| Скумбрия | 600 г |
Рыбу очистите, выпотрошите, отрежьте плавники, головы и хвосты.
Рыбу помойте и осушите кухонным полотенцем. Сделайте поперечные надрезы по спинке до хребта.
| Лимон | 40 г |
Тонкими ломтиками нарежьте лимон.
| Чеснок | 5 г |
Тонкими лепестками порежьте чуть раздавленный предварительно зубчик чеснока (или два, как хотите).
| Помидоры (томат) | 45 г |
Половинку помидора тоже нарежьте тонкими полу-кружками.
| Чесночная соль | 5 г |
Рыбу натрите солью снаружи и изнутри.
Вложите в брюшко чеснок.
Добавьте помидоры, полейте лимонным соком.
В надрезы по спинке вставьте лимонные дольки.
| Подсолнечное масло | 5 г |
Поместите на пекарскую бумагу, слегка смазанную маслом.
| Майонез | 20 г |
Промажьте рыбу майонезом.
| Перец душистый молотый | 2 г |
Посыпьте свежемолотой смесью перцев.
Запекайте в течение часа, поставив в холодную духовку и включив ее нагрев на 180-200 градусов. Через полчаса можно нагрев уменьшить до 150.
Подавайте скумбрию, запеченную с помидорами и чесноком, с лимонными дольками и свежими помидорами. На гарнир можно подать запеченный или поджаренный картофель, пюре из него, или аналогично приготовленные другие овощи, рассыпчатый рис.
Скумбрия, запеченная с помидорами и чесноком, готова! Приятного аппетита!