Пеленгас в томатном соусе
| Порции | 3 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Пеленгас - отличная рыба семейства кефалевых. Костей в ней совсем немного, а мякоть плотная и вкусная. К тому же она достаточно жирная, что тоже неплохо, так как это Омега -3. Сегодня у нас пеленгас в томатном соусе. Блюдо диетическое, поскольку не жареное, а тушеное. Замечательным получается соус.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
| Лук репчатый | 50 г | |
| Морковь | 50 г |
| Пелингас (Пелингас) | 800 г |
| Сахар-песок | п/в | |
| Соль | п/в |
| Томатная паста | 30 г |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления пеленгаса возьмите такие продукты: рыбу пеленгас, лук репчатый, морковь, томатную пасту, подсолнечное масло, лавровый лист, соль, сахар и перец черный молотый.
| Морковь | 50 г | |
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте рафинированное подсолнечное масло.
| Лук репчатый | 50 г |
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю к луку.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите лук с морковью 7-8 минут, периодически перемешивая.
| Томатная паста | 30 г |
Добавьте столовую ложку томатной пасты.
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Выложите лавровый лист.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Сахар-песок | п/в |
Добавьте соль, сахар и черный молотый перец по вкусу. Налейте 250 мл воды.
| Пелингас (Пелингас) | 800 г |
Пеленгас очистите, выпотрошите, удалите голову, обрежьте плавники. Помойте рыбу и нарежьте кусочками. Выложите в кастрюлю с томатным соусом.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите рыбу в томатном соусе 25-30 минут на небольшом огне.
Пеленгас в томатном соусе готов.
Ароматный, нежный и очень вкусный пеленгас подавайте на обед или ужин. Приятного аппетита!