Семга/форель в соусе терияки
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Японская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Это, пожалуй, была лучшая рыба, что я ела, после свежего Ишхана в ресторане на берегу оз.Севан.)
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 17,15 г
Жиры 5 г
Углеводы 5,58 г
Калорийность 138 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | п/в |
Овощи свежие
| Имбирь свежий (корень) | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Рыба и морепродукты
| Форель | 500 г |
Сахар, мёд, соль
| Мёд | 0,1 ст. |
Соки, воды, напитки
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
Соусы
| Соевый соус | 0,5 ст. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Форель | 500 г | |
| Лимонный сок | 1 ст. л. | |
| Подсолнечное масло | п/в | |
| Мёд | 0,1 ст. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Имбирь свежий (корень) | 1 шт. | |
| Соевый соус | 0,5 ст. |
В миске смещать соевый соус, мед и лимонный сок, добавить натертый на терке корень имбиря (2см, очистить), измельченный чеснок. Положить в маринад нарезанное порционными кусочками филе рыбы кожей вверх, оставить мариноваться 10-30мин. Маринад оставить.
На разогретой гриль-сковороде или гриле, смазанном маслом, разложить нашу рыбу кожей вниз и готовить 5мин с каждой стороны доготовности, в процессе приготовления смазывая маринадом для карамельной корочки.
Как гарнир я сделала кус-кус, для этого нужно просто ее залить кипятком в пропорции 1:2 и оставить на 5мин под крышкой.
На разогретой гриль-сковороде или гриле, смазанном маслом, разложить нашу рыбу кожей вниз и готовить 5мин с каждой стороны доготовности, в процессе приготовления смазывая маринадом для карамельной корочки.
Как гарнир я сделала кус-кус, для этого нужно просто ее залить кипятком в пропорции 1:2 и оставить на 5мин под крышкой.