Карп в томатном соусе с овощами
| Порций | 5 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Карп, на мой взгляд, одна из самых лучших промысловых рыб. Его жарят, варят, запекают, тушат, коптят и солят. И во всех видах карп хорош. Нежное, сладковатое мясо этой рыбы также очень вкусно в различных соусах. Сегодня у нас карп с овощами в кисло-сладком томатном соусе. Блюдо достойно праздничного стола.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Мука пшеничная | 40 г |
| Лук репчатый | 60 г | |
| Морковь | 60 г |
| Карп | 800 г |
| Сахар-песок | п/в | |
| Соль | п/в |
| Томатная паста | 30 г |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Для приготовления карпа в томатном соусе с овощами возьмите такие ингредиенты: тушку карпа, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, томатную пасту, соль, сахар, муку, перец черный молотый и лавровый лист.
| Морковь | 60 г |
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.
| Лук репчатый | 60 г |
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови в кастрюлю.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Налейте в кастрюлю подсолнечное масло и 50-60 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите лук с морковью 10-15 минут до мягкости.
| Томатная паста | 30 г |
После выложите в кастрюлю томатную пасту.
| Соль | п/в | |
| Сахар-песок | п/в |
Добавьте соль и сахар по вкусу.
Налейте 350-400 мл воды и перемешайте соус.
| Мука пшеничная | 40 г | |
| Карп | 800 г |
Карпа очистите, выпотрошите, хорошо помойте внутри и снаружи. Нарежьте порционными кусочками. Муку смешайте с солью и обваляйте каждый кусок рыбы в этой смеси. Выложите рыбу в соус.
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Добавьте лавровый лист.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите карпа в соусе 20-25 минут.
Карп в томатном соусе с овощами готов.
Нежная, сочная рыба в кисло-сладком томатном соусе отлично подойдет на второе в обед или на ужин, а также в качестве закуски в будни и праздники. Приятного аппетита!