Zoya7

воскресенье, 05.58

Судак в сливках с грибами

Name: Судак в сливках с грибами
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Морковь; Лук репчатый; Шампиньон; Подсолнечное масло; Сливки 20-22%; Соль; Судак; Мука пшеничная; Лавровый лист сушеный

Порции	3
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Готовим судака с грибами в сливках. Судак - одна самых лучших промысловых рыб, относительно недорогая и вкусная, с белой, сладковатой мякотью. Из неё получаются отличные супы, котлеты, тефтели. Хороша она в жареном и в запеченном виде. Давайте сегодня приготовим судака в сливочном соусе с грибами. Рецепт судака с грибами в сливочном соусе простой и вместе с тем изысканный и вполне праздничный.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,69 г

Жиры 5,48 г

Углеводы 4,3 г

Калорийность 119 ккал

и 5 нравится

33 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

200 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

20 мл

Молочные продукты

Сливки 20-22%

100 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

40 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	60 г
	Морковь	50 г

Рыба и морепродукты

Судак

700 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления судака в сливках с грибами возьмите: тушку судака, шампиньоны, сливки, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, соль и муку.

Шаг 2

Морковь

50 г

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном или в сотейник.

Шаг 3

Лук репчатый

60 г

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю к моркови.

Шаг 4

	Шампиньон	200 г
	Подсолнечное масло	20 мл

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с овощами. Налейте рафинированное подсолнечное масло и 50 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите лук, морковь и грибы 10-15 минут до мягкости.

Шаг 5

	Сливки 20-22%	100 мл
	Соль	п/в

После влейте сливки и посолите соус по вкусу.

Шаг 6

Судак

700 г

Судака очистите, выпотрошите, удалите плавники. Нарежьте на кусочки.

Шаг 7

Мука пшеничная

40 г

Рыбу обваляйте в муке и выложите в кастрюлю с соусом. Посолите судака. Влейте 150-200 мл воды.

Шаг 8

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Добавьте лавровый лист.

Шаг 9

Накройте кастрюлю крышкой и тушите судака в соусе 20-25 минут на минимальном огне.

Шаг 10

Судак в сливках с грибами готов.

Шаг 11

Нежного, ароматного судака в сливках с грибами подавайте на закуску или на второе. Вкусно, как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!