Запечённые осётр с лимоном и зеленью в духовке
Порций | 8 |
Время | 1 час |
Кухня | Русская кухня |
Категория | Рыба и морепродукты |
Способ | Классический |
Прекрасное блюдо на праздник
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,89 г
Жиры 0,8 г
Углеводы 6,32 г
Калорийность 36 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка | 1 пуч. | |
Укроп | 1 пуч. |
Рыба и морепродукты
Осетр | 2 шт. |
Сахар, мёд, соль
Соль | 2 г |
Специи, пряности, добавки
Специи для маринада | 5 г |
Фрукты, ягоды
Лимон | 2 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
Лимон | 2 г | |
Специи для маринада | 5 г | |
Соль | 2 г | |
Петрушка | 1 пуч. | |
Осетр | 2 шт. | |
Укроп | 1 пуч. |
1. Ошпарить кипятком осетра по шипам, тогда легко чистить. Вынуть шипы,хорду, почистить, удалить жабры и глаза. Натереть осетра солью. Немного петрушки отложить, остальную зелень (не резать) вложить внутрь рыбы, сверху разложить кусочки лимона. Застелить противень фольгой и выложить на него рыбу, фольгу завернуть над рыбой, чтобы была закрыта.
Шаг 2
2. Ставим в предварительно разогретую до 200 гр дкховку на 50 минут, затем открываем фольгу и запекаем еще 5-10 минут. Вынимаем, удаляем их брюшка зелень, режем. Выкладываем на блюдо, посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки и кусочками лимона.