Филе скумбрии в духовке с паприкой и зерновой горчицей
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Филе скумбрии в духовке с паприкой и зерновой горчицей - вкусное и необычное блюдо. Его можно приготовить и на праздничный стол, и в будни. Блюдо получается ярким не только внешне, но и на вкус. Запеченную подобным образом скумбрию можно подавать с гарниром из отварного рассыпчатого риса, картофельного пюре, запеченного или жаренного картофеля и др. Без гарнира рыба хороша с салатами и зеленью. Подавать ее можно на горячее или как закуску.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Оливковое масло | 30 мл |
| Скумбрия | 600 г |
| Соль | 7 г |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Дижонская горчица | 20 г | |
| Паприка копченая | 10 г |
Для приготовления скумбрии в духовке с паприкой и зерновой горчицей возьмите замороженную скумбрию, лимон, паприку, зерновую горчицу, соль, оливковое масло.
| Скумбрия | 600 г |
Скумбрию нужно разморозить, удобнее, если рыба не совсем мягкая, так ее лучше разделывть.
Филе хорошо промойте и осушите бумажным полотенцем.
| Оливковое масло | 30 мл |
Приготовьте маринад. В небольшую емкость влейте оливковое масло.
| Лимонный сок | 30 мл |
Выжмите сок из половинки маленького лимона или трети большого.
| Дижонская горчица | 20 г |
Добавьте 2 чайных ложки зерновой горчицы.
| Паприка копченая | 10 г |
Всыпьте молотую копченую паприку по вкусу.
| Соль | 7 г |
Добавьте соль.
Филе скумбрии хорошо промажьте полученным маринадом, оставьте мариноваться в закрытой емкости в холодильнике на любое время. Я оставила на 3 часа.
Возьмите подходящую емкость для запекания, проложите ее силиконовым ковриком или бумагой для выпечки и выложите маринованное филе кожей вниз.
Запекайте рыбу 15-20 минут в нагретой до 200 градусов духовке.
Филе скумбрии в духовке с паприкой и зерновой горчицей готово! тут главное - не пересушить рыбку, чтобы она оставалась сочной.
Подавайте филе скумбрии, запеченное в духовке с паприкой и зерновой горчицей, как горячее блюдо или как закуску. Приятного аппетита!