Котлеты из судака, как в детском саду
| Порций | 8 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Котлеты из рыбы для детского сада готовят по специальной технологии. В ней предусмотрены только не жирные виды рыбы, молоко для замачивания хлеба, соль и панировочные сухари для обвалки. Несмотря на отсутствие в котлетах лука и яиц, они получаются сочными, нежными и очень вкусными. Сегодня у меня котлеты из замечательной рыбы - судака.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 40 мл |
| Молоко коровье | 200 мл |
| Судак | 400 г |
| Соль | п/в |
| Батон | 100 г | |
| Сухари панировочные | 70 г |
Для приготовления рыбных котлет, как в детском саду потребуется: рыбное филе(у меня судак), белый хлеб или батон, молоко, соль, панировочные сухари и рафинированное подсолнечное масло.
| Батон | 100 г | |
| Молоко коровье | 200 мл |
Белый батон или хлеб залейте молоком и через 5-6 минут немного отожмите.
| Судак | 400 г |
Филе судака или другой не жирной рыбы помойте и пропустите через мясорубку.
Батон пропустите через мясорубку.
| Соль | п/в |
Посолите по вкусу и хорошо перемешайте фарш.
| Сухари панировочные | 70 г |
Из приготовленного фарша сформируйте котлеты продолговатой формы и обваляйте в панировочных сухарях.
| Подсолнечное масло | 40 мл |
Выложите котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. После накройте крышкой и дайте котлетам дойти до готовности 5-6 минут на минимальном огне.
Рыбные котлеты, как в детском саду готовы.
Подавайте котлеты с картофельным пюре, овощами.
Сочные, нежные рыбные котлеты, как в детском саду готовы. Приятного аппетита!