Дорадо запечённая в фольге на луковой подушке
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Греческая кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Дорадо — вкусная питательная рыба семейства Спаровых. Во всем мире она также известна под другими названиями: морской карась, корифена, золотистый спар, аурата. С испанского языка слово «дорадо» переводится как «золотая». Такое название морская обитательница получила за счет характерных золотистых полос, которые располагаются на лбу и между глаз рыбы. Один из самых полезных способов приготовления рыбы - запекание в фольге. Далее приводится простой рецепт, который приятно удивит своим вкусом.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,97 г
Жиры 3,76 г
Углеводы 3,01 г
Калорийность 92 ккал
Вам нужно
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 г |
Рыба и морепродукты
| Дорада | 1 шт. |
Соки, воды, напитки
| Лимонный сок | 30 мл |
Специи, пряности, добавки
| Базилик сушеный | п/в | |
| Приправа для рыбы | п/в | |
| Розмарин сушеный | п/в |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Лимон | 1 шт. | |
| Дорада | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 1 г | |
| Базилик сушеный | п/в | |
| Розмарин сушеный | п/в | |
| Лимонный сок | 30 мл | |
| Приправа для рыбы | п/в |
Для приготовления вкусного диетического блюда нам понадобится: дорадо, лук 🧅 репчатый, лимон 🍋, лимонный сок 🥤, базилик 🌿 сушёный, розмарин, приправа для рыбы. А также фольга.
Шаг 2
Дорадо предварительно очистить от кожуры, плавников, жабр, внутренностей. Хорошо промыть. Будьте аккуратны, когда удаляете желчный пузырь, не допускайте его разрыва и попадания содержимого не нежное мясо дорадо, иначе оно будет горчить. Промойте ещё раз и дайте стечь лишней воды.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 4
Возьмите фольгу, не неё выложите слой лука 🧅, присыпьте приправой для рыбы и сбрызните лимонным соком. Рыбу обмажьте с двух сторон, а также из нутри. Выложите сверху на лук. Сбрызните лимонным соком. На верхней части рыбы сделайте кармашки для долек лимона. А каждый положите по дольке с базиликом и розмарином. Во внутрь сложите эти же ингредиенты. Заверните плотно фольгой, переложите на противень.
Шаг 5
Отправьте в разогретую духовку на 20-35 минут, все будет зависеть от веса рыбы и от Вашей духовки.
Шаг 6
После приготовления, достаньте ее из духовки. Дайте ей остыть в фольге. Затем раскройте, удалите кости и кожу , выложите на блюдо и подавайте готовое филе на стол.
Шаг 7
Приятного аппетита 😋