Мойва жареная
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Мойва - морская рыбка из семейства корюшек. У мойвы жирное мясо и интересный, приятный, узнаваемый, хотя и достаточно насыщенный, вкус, поэтому блюда из мойвы весьма популярны. Мойву можно замариновать (как показано в рецепте Мойва пряная http://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=114769), засолить, запечь в духовке, жарить в кляре или в панировке. Жареная мойва на сковороде - наиболее популярное блюдо, которое можно приготовить из этой вкусной рыбки. Небольшое количество ингредиентов, минимальные затраты времени и усилий - и жареная мойва готова! Хотя есть один нюанс - при жарке мойвы запах стоит сильный, но потерпеть можно:) Такая рыбка очень вкусна с картофельным пюре и маринованными овощами!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 100 мл |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
| Мойва | 400 г |
| Соль | п/в |
Для приготовления жареной мойвы на сковороде нам понадобится свежемороженная и размороженная мойва, соль, пшеничная мука и подсолнечное рафинированное масло.
| Мойва | 400 г | |
| Соль | п/в |
Мойву промываем и просушиваем на бумажном полотенце. Посыпаем мойву солью и перемешиваем.
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
В плоскую миску насыпаем пшеничную муку и панируем в ней мойву со всех сторон.
| Подсолнечное масло | 100 мл |
В сковороде на сильном огне хорошо разогреваем подсолнечное рафинированное масло, в один слой выкладываем в масло мойву в муке.
Обжариваем мойву до золотистого цвета и аккуратно переворачиваем на другую сторону. Также обжариваем мойву с другой стороны, также до золотистого цвета.
Обжаренную мойву перекладываем на плоское блюдо и обжариваем следующую порцию!
Жареную мойву подаём к столу в горячем или тёплом виде, гарнир к такой рыбе приготовьте из картофеля!
Приятного аппетита!