Рыбные котлеты как в детском саду 👍🏼
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,45 г
Жиры 10,4 г
Углеводы 8,75 г
Калорийность 180 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. | |
| Сливочное масло | 20 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 180 мл |
Рыба и морепродукты
| Минтай | 350 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Сухари панировочные | 50 г | |
| Хлеб пшеничный | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Минтай | 350 г | |
| Молоко коровье | 180 мл | |
| Хлеб пшеничный | 1 шт. | |
| Сухари панировочные | 50 г | |
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. | |
| Сливочное масло | 20 г |
😉
Шаг 2
Из рыбы сделаем фарш, для этого пропустим кусочки филе через мясорубку или измельчим в блендере. Я выбрала второй вариант, так как не хотелось потом мыть запчасти большой электрической мясорубки. Блендер небольшой, поэтому измельчала в два захода. Измельченное филе складываем в миску.
Шаг 3
С кусочков белого батона 2 куска снимем корки и замочим в молоке, чтобы хлебушек полностью пропитался молоком.
Шаг 4
Слегка отожмем и также пропускаем через мясорубку или блендер.
Шаг 5
Смешиваем рыбный фарш и хлебную массу, добавляя соль. На этом этапе смешанный фарш нужно хорошо отбить, чтобы котлетки хорошо держали форму.
Шаг 6
После чего, смачивая руки водой, формуем рыбные котлеты, из этого количества фарша получилось шесть котлеток, запанируем их в сухарях.
Шаг 7
Наливаем в сковороду растительное масло, нагреваем и обжариваем котлеты до золотистого цвета с одной стороны.
Шаг 8
А затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. После обжаривания уменьшим огонь до минимального, накроем крышкой и протомим их еще примерно 5-7 минут, чтобы они дошли до полной готовности.
Шаг 9
Рыбные котлеты как в детском саду готовы. Перекладываем их из сковороды в другую емкость и перед подачей поливаем растопленным сливочным маслом, чтобы сделать все в точности так же, как в садике.