Рыба под белым маринадом 🐟
Порции | 4 |
Время | 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Рыба и морепродукты |
Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,54 г
Жиры 7,13 г
Углеводы 5,77 г
Калорийность 132 ккал
Вам нужно
Алкоголь
Вино белое сухое (столовое) | 100 мл |
Зелень и листовые овощи
Укроп | п/в |
Масла, жиры
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Молочные продукты
Сметана | 150 г |
Мука, крахмал
Мука пшеничная | 3 ст. л. |
Овощи свежие
Лук репчатый | 50 г | |
Морковь | 50 г |
Рыба и морепродукты
Хек | 300 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
Хек | 300 г | |
Лук репчатый | 50 г | |
Морковь | 50 г | |
Вино белое сухое (столовое) | 100 мл | |
Сметана | 150 г | |
Укроп | п/в | |
Подсолнечное масло | 2 ст. л. | |
Мука пшеничная | 3 ст. л. |
Подойдёт любая морская белая рыба
Шаг 2
Разогрейте в сковороде растительное масло, нарежьте филе на куски, запанируйте рыбу в муке, обжарьте ее быстро с обеих сторон до румяной корочки.
Шаг 3
Рыбу снимите со сковороды, а в это же масло выложите нарезанный кубиком репчатый лук, обжарьте его пару минут.
Шаг 4
Добавьте натертую морковь и жарьте еще пару минут. Когда овощи станут мягкими, влейте белое вино, прогрейте его около минуты на сильном огне.
Шаг 5
Добавьте жирную сметану, размешайте, доведите до кипения.
Шаг 6
Сделайте в маринаде лунки, выложите в них рыбу и готовьте на тихом огне под крышкой минуты 3, посолите и поперчите по вкусу. Мука на рыбе поможет соусу хорошо загустеть.
Шаг 7
Посыпьте блюдо нарубленным свежим укропом и выключите плиту.