Треска под ореховым соусом
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Сегодня готовим треску под ореховым соусом. Зеленый соус песто всем знаком. Используем принцип его приготовления для блюда из стейков трески.Рыбу пожарьте обычным способом - чуть подмаринуйте и обжарьте с оливковым маслом с обеих сторон. Для соуса измельчите большой пучок петрушки, пробейте ее с соленым поджаренным арахисом и оливковым маслом, добавьте лимонный сок и соевый соус - вот и готово вкуснейшее дополнение к жаренной рыбе!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | 30 г | |
| Укроп | 10 г |
| Оливковое масло | 30 г | |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Арахис | 40 г |
| Соль | 2 г |
| Лимонный сок | 40 мл |
| Соевый соус | 20 мл |
| Перец черный молотый | 1 г |
Для приготовления трески под ореховым соусом возьмите стейки трески, зелень петрушки и укропа, арахис, лимонный сок, оливковое масло, соль с травами, соевый соус, чили.
| Соль | 2 г |
Пару стейков промойте,осушите бумажным полотенцем. Присолите соль с травами.
| Перец черный молотый | 1 г |
Приперчите свежемолотым перцем.
| Оливковое масло | 30 г |
Полейте треску со всех сторон оливковым маслом. Пусть постоит немного в этом маринаде.
| Петрушка | 30 г | |
| Укроп | 10 г |
Займитесь приготовлением соуса. Крупно порежьте пучок зелени.
| Арахис | 40 г |
Поместите зелень в стакан погружного блендера, добавьте орехи.
| Лимонный сок | 40 мл |
Выдавите 2 ст.л. лимонного сока.
| Соевый соус | 20 мл |
Влейте столовую ложку соевого соуса.
| Оливковое масло | 50 мл |
И заправьте все оливковым маслом.
Пробейте массу блендером.
Вот так выглядит полученный соус.
Рыбу выложите на разогретую сковороду, лучше сухую, если антипригарное покрытие есть. Обжарьте до румяности на среднем огне.
Переверните и поджарьте другую сторону.
Треска под ореховым соусом готова! Выложите рыбу на блюдо и подавайте с соусом, украсьте кусочками паприки или чили.