Навага в сметане 🐠
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,83 г
Жиры 9,98 г
Углеводы 9,27 г
Калорийность 139 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | п/в |
Молочные продукты
| Сметана 20% | 200 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | п/в |
Овощи свежие
| Лук-шалот | 2 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Рыба и морепродукты
| Навага | 3 шт. |
Соусы
| Соевый соус | 1 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Куркума молотая | 1,3 ч. л. | |
| Розмарин сушеный | 1,2 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Навага | 3 шт. | |
| Сметана 20% | 200 г | |
| Лук-шалот | 2 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Подсолнечное масло | п/в | |
| Мука пшеничная | п/в | |
| Куркума молотая | 1,3 ч. л. | |
| Розмарин сушеный | 1,2 ч. л. | |
| Соевый соус | 1 ч. л. |
😉
Шаг 2
Размороженную рыбу моем, счищаем чешую, хоть она совсем мелкая, затем обрезаем голову, хвост, удаляем внутренности. Разрезаем на порционные кусочки.
Шаг 3
Обваливаем кусочки наваги в муке и слегка обжариваем их в растительном масле со всех сторон.
Шаг 4
Часть лука нарежем полукольцами и уложим в форму, смазанную растительным маслом. А вторую часть лука нарежем очень мелко, также измельчим чеснок, их мы потом будем добавлять в сметанный соус. Лук и чеснок сделают сметанный соус невероятно ароматным, а все блюдо - аппетитным.
Шаг 5
Для сметанного соуса смешаем сметану, соевый соус, розмарин, куркуму, молотый перец и немного соли. Так как сметана у меня 25% жирности, я добавила еще немного водички на глаз, чтобы соус получился более текучим.
Шаг 6
На лук укладываем кусочки рыбы, посолим их немного и зальем сметанным соусом. Отправляем форму с рыбой в разогретую заранее духовку и выпекаем минут 20-25.
Шаг 7
За это время рыбка полностью будет готова, а сметанный соус с луком и чесноком начнет закипать, приобретет золотистый оттенок и начнет распространять по кухне такие ароматы, что ваши домашние сбегутся на кухню. Проверено! Достаем готовое блюдо из духовки.