Минтай с овощами, запеченный в духовке.
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Минтай в духовке – отличный вариант рыбного блюда, как для повседневной, так и для праздничной трапезы. При запекании в рыбе сохраняется масса полезных свойств, а калорийность остается низкой. Поскольку у этой рыбы нейтральный вкус, рекомендуется приправлять ее ароматными специями.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,99 г
Жиры 17,82 г
Углеводы 2,65 г
Калорийность 204 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 50 г | |
| Сливочное масло | 50 г |
Молочные продукты
| Сливки 15-17% | 250 мл |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Рыба и морепродукты
| Минтай | 2 шт. |
Соусы
| Соевый соус | 100 мл |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Подсолнечное масло | 50 г | |
| Сливочное масло | 50 г | |
| Лимон | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Соевый соус | 100 мл | |
| Минтай | 2 шт. | |
| Сливки 15-17% | 250 мл | |
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Перец болгарский | 1 шт. |
Лимон нарезаем тонкими колечками и будем обжаривать с обеих сторон на раскаленном сливочном и растительном масле, вместе с дольками чеснока до золотистой корочки. Затем лимон и чеснок убираем, добавляем соевый соус, паприку, черный молотый перец, сливки, все хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Минтай нарезаем на порционные кусочки, перекладываем в глубокую миску и заливаем приготовленным соусом. Оставляем рыбу на 30 минут для маринования. На дно формы для запекания выкладываем репчатый лук нарезанный полукольцами и сладкий болгарский перец нарезанный тонкой соломкой. Солим, перчим и на овощи выкладываем маринованную в соусе рыбу, поливаем ее сверху остатками соуса и убираем в духовку на 35 минут при температуре 200 градусов. После запекания раскладываем рыбу по тарелками вместе с овощами и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!