Маринованная семга
| Порций | 5 |
| Время | 12 часов |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Маринованная семга
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,28 г
Жиры 4,6 г
Углеводы 2,54 г
Калорийность 112 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Укроп | 1 пуч. |
Рыба и морепродукты
| Семга | 1 кг |
Сахар, мёд, соль
| Соль морская | 100 г |
Соки, воды, напитки
| Апельсиновый сок | 300 г |
Специи, пряности, добавки
| Перец розовый горошком | 0,5 ч. л. | |
| Тмин | 1 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Семга | 1 кг | |
| Соль морская | 100 г | |
| Перец розовый горошком | 0,5 ч. л. | |
| Тмин | 1 ст. л. | |
| Укроп | 1 пуч. | |
| Апельсиновый сок | 300 г |
Укроп очень мелко порубить. Размять в ступке вместе с сухим тмином и перцем. Филе семги с кожей разделать, убрать кости. Уложить в лоток кожей вниз. На среднем огне уварить апельсиновый сок, добавить пряности. Выложить на рыбу смесь сока и пряностей, посыпать крупной морской солью. Накрыть влажной салфеткой. Мариновать не менее 10 часов.