Сельдь, тушеная в чае в мультиварке
| Порции | 4 |
| Время | 2 часа 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Мультиварка |
Сельдь- рыбка жирная и вкусная. Зачастую свежую или свежемороженую сельдь принято засаливать, а затем подавать на стол в качестве закуски или использовать для приготовления всевозможных салатов, но также сельдь хорошо подходит для приготовления и других, менее популярных, блюд (супов, запеканок, домашних консервов и других). Сельдь, приготовленная по этому рецепту, получается отменной. Устанавливая время тушения рыбы, возьмите себе на заметку следующий момент: если увеличить время тушения, то все кости максимально размягчатся и у вас получатся рыбные консервы, а вот если строго следовать указаниям рецепта касательно времени, то крупные кости в селёдке будут слышны. Не жалейте лука- большое его количество станет основой для вкусной подливы, а вот чайную заварку обязательно берите чистую, без каких-либо добавок и ароматизаторов! Благодаря тушению в чайной заварке кусочки сельди будут иметь тёмный цвет копчёной рыбы. В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 100 мл |
| Лук репчатый | 400 г |
| Сельдь | 800 г |
| Соль | п/в |
| Вода | 400 мл |
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
| Перец черный горошком | 2 щеп. |
| Чай черный | 4 г |
Для приготовления вкусной “чайной” сельди в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: сельдь, репчатый лук, заварка чёрного чая без ароматизаторов, подсолнечное рафинированное масло, вода, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль.
| Сельдь | 800 г |
Тушки сельди очищаем от внутренностей, промываем, удаляем головы и все плавники.
Нарезаем сельдь небольшими кусочками.
| Чай черный | 4 г | |
| Вода | 400 мл |
Чёрный чай заливаем кипятком и оставляем на 5-7 минут завариться.
| Лук репчатый | 400 г |
Пока чай заваривается, очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами. Лука понадобится достаточно много, половина веса рыбы.
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Перец черный горошком | 1 щеп. |
На дно мультиварки выкладываем половину лука, кусочки лаврового листа и горошины чёрного перца.
На лук выкладываем кусочки сельди.
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Перец черный горошком | 1 щеп. | |
| Соль | п/в |
Посыпаем сельдь солью, кусочками лаврового листа и горошинами перца.
Закрываем сельдь оставшимся луком.
| Подсолнечное масло | 100 мл |
Вливаем в чашу мультиварки чайную заварку. Если чай у вас был в пакетиках, то просто достаньте их и отожмите, а если вы использовали не пакетированную заварку, то процедите её через ситечко. Также в чашу мультиварки вслед за заваркой вливаем подсолнечное рафинированное масло.
Закрываем крышку мультиварки и готовим сельдь в режиме “Тушение” 2 часа.
Сельдь, тушеная в чае в мультиварке, готова!
Подавайте вкуснейшую рыбку на обед с отварным картофелем или с картофельным пюре.
Приятного аппетита!