Суши по-домашнему
| Порций | 6 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Японская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Моя упрощенная версия роллов.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,77 г
Жиры 8,69 г
Углеводы 23,4 г
Калорийность 228 ккал
Вам нужно
Водоросли
| Нори | 5 шт. |
Крупы
| Рис круглозерный | 400 г |
Орехи, семечки
| Кунжут | 25 г |
Рыба и морепродукты
| Креветки королевские | 7 шт. | |
| Лосось | 400 г | |
| Угорь копченый | 200 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Соль | 1 ч. л. |
Сыры
| Сыр сливочный | 1 шт. |
Фрукты, ягоды
| Авокадо | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Лосось | 400 г | |
| Авокадо | 1 шт. | |
| Сыр сливочный | 1 шт. | |
| Нори | 5 шт. | |
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Рис круглозерный | 400 г | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Креветки королевские | 7 шт. | |
| Кунжут | 25 г | |
| Угорь копченый | 200 г |
Ингредиенты.
Шаг 2
Моем рис, даем ему стечь. На 400 грамм риса понадобится 200 мл воды, выливаем воду в кастрюльку, засыпаем рис, ставим на печку, закипает делаем самый слабый огонь и варим пока не выпарится вода, это минут 12, выключаем печку, добавляем в рис 1 столовую ложку сахара и чайную ложку соли, перемешиваем, накрываем крышкой и даем 15 минут настояться. Затем выкладываем и пусть остывает, пока мы режем рыбу и авокадо. Лосось режем на широкие тонкие кусочки и на тонкие длинные. Авокадо на тонкие длинные полосочки, и одну половинку авокадо пока не трогаем. Креветки опускаем в кипящую воду на 2 минуты, вытягиваем чистим. Угорь чистим и режем как лосось.
Шаг 3
Приступаем к роллам. В глубокую мисочку набираем обычную воду, для рук. Берем коврик, на него кладем, предварительно разрезанный на две части нори. Блестящей стороной вниз. Смачиваем руки и пропитываем слегка нори, пока руки влажные берем рис, скатываем в шарик и начинаем ровным слоем покрывать всю поверхность нори. Затем переворачиваем рисом вниз, а на гладкую часть кладем полосочки авокадо, затем лосося и сливочный сыр ( я использую сыр hohland в треугольниках, мне он нравится больше, чем покупная Филадельфия), треугольничек раскатываю в длинную соломку и кладу поверх рыбы. Дальше закатываем ковриком в рол. Наверх кладем широкие полоски лосося либо кунжут. И так далее)