Апельсиново-имбирный лосось в пергаменте

Name: Апельсиново-имбирный лосось в пергаменте
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: Апельсиновый сок; Имбирь маринованный; Соевый соус; Рисовый уксус; Оливковое масло; Кунжут; Апельсин; Спаржа; Перец болгарский; Лосось

Порций	8
Время	40 мин
Кухня	Японская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Это произведение японской кухни ничуть не хуже роллов или суши.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 16,67 г

Жиры 11,11 г

Углеводы 1,72 г

Калорийность 177 ккал

и 4 нравится

74 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ч. л.

Овощи свежие

	Перец болгарский	1 шт.
	Спаржа	1 шт.

Орехи, семечки

Кунжут

2 ч. л.

Рыба и морепродукты

Лосось

4 шт.

Соки, воды, напитки

Апельсиновый сок

1 ст. л.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Имбирь маринованный

1 ч. л.

Соусы

Соевый соус

3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Рисовый уксус

1 ст. л.

Фрукты, ягоды

Апельсин

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Апельсиновый сок	1 ст. л.
	Имбирь маринованный	1 ч. л.
	Соевый соус	3 ст. л.
	Рисовый уксус	1 ст. л.
	Оливковое масло	1 ч. л.
	Кунжут	2 ч. л.
	Апельсин	1 шт.

Духовку нагрейте до 220 градусов.
Приготовьте маринад. Смешайте цедру и сок апельсина, имбирь (нарубить или пропустить через чеснокодавилку), соевый соус, уксус, оливковое масло и семена кунжута. Подготовьте куски пергамента размером 40 x 35 см (минимум – чем больше, тем лучше). Сложите каждый лист вдвое, чтобы определилась точная середина.

Шаг 2

	Спаржа	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Лосось	4 шт.

В середину листа выложите овощи (спаржа и болгарский перец). Сбрызните примерно 1 столовой ложкой маринада овощи, наверх выложите филе лосося, его тоже залейте ложкой маринада.

Шаг 3

Теперь плотно закройте сверток, соединив оба края и скрутив их. Каждый сверток смажьте дополнительно оливковым маслом. Повторите с остальными филе и выложите их в блюдо для запекания или на противень.

Шаг 4

Выпекайте 10 минут пока пергамент не начнет коричневеть (что произойдет из-за оливкового масла). Достаньте из духовки и выложите по свертку на тарелку.