Мусс из копченого лосося
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Этот простейший нежный мусс можно подать как с крекерами или гренками из белого хлеба, так и со свежими овощами – например, ломтиками огурца или редиса. Впрочем, наличие овощей совсем не исключает хлебной составляющей.
Вместо лосося (семги) вы можете использовать горбушу или кету горячего копчения.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Молочные продукты
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
|
Вода | 3 ст. л. |
|
Лимонный сок | 2 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Желатин | 1 ч. л. |
|
Вода | 3 ст. л. |
Желатин заливаем 3 ст.л. холодной воды и даем постоять 5 минут. Затем ставим на плиту и при постоянном помешивании доводим до растворения (не кипятим!). Отставляем в сторону и даем остыть до комнатной температуры.
Шаг 2
|
Сметана | 350 мл |
|
Лимонный сок | 2 ч. л. |
|
Лосось | 150 г |
В чашу блендера кладем рыбу, сметану и лимонный сок.
Шаг 3
Перемалываем до однородности. Солим по вкусу.
Шаг 4
Добавляем в смесь желатин и хорошо перемешиваем. Перекладываем мусс в небольшие мисочки и ставим в холодильник для застывания, примерно на 2 часа.
При подаче гарнируем свежим укропом.
Приятного аппетита!