Сайра с рисом
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Японская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Солено-сладкий соус придает особый вкус и аромат рыбе. В качестве гарнира лучше использовать рис
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 15,1 г
Жиры 0,86 г
Углеводы 44,71 г
Калорийность 246 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Мирин | 1 ст. л. | |
| Саке | 1,5 ст. л. |
Зелень и листовые овощи
| Мицуба (японская петрушка) | 1 стеб. |
Крупы
| Рис | 2 ст. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 1 ст. л. |
Рыба и морепродукты
| Сайра | 1 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Соль | 1 г |
Соусы
| Соевый соус | 1,5 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | 1 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сайра | 1 шт. |
Разделать рыбу: почистить, удалить среднюю кость, разрезать на порционные куски.
Шаг 2
| Мука пшеничная | 1 ст. л. | |
| Соль | 1 г | |
| Перец черный молотый | 1 г |
Обвалять и муке с солью и перцем и обжаривать на разогретом растительном масле с 2 сторон до коричневого цвета
Шаг 3
| Саке | 1,5 ст. л. | |
| Мирин | 1 ст. л. | |
| Соевый соус | 1,5 ст. л. | |
| Сахар-песок | 1 ст. л. |
Добавить саке, мирон, соевый соус и сахар, что придаст коричневый карамельный блеск рыбе.
Шаг 4
| Рис | 2 ст. | |
| Мицуба (японская петрушка) | 1 стеб. |
Выложить готовый рис в глубокую чашку, сверзу на листах зелени выложить рыбу.
Приятного аппетита!