Биточки из форели.

Name: Биточки из форели.
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Форель; Картофель; Помидоры черри; Морковь; Чеснок; Укроп; Лук зеленый; Лимонный сок; Сметана; Оливковое масло; Мука пшеничная; Соль; Перец черный молотый; Лук репчатый; Сливочное масло

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Очень вкусное и оригинальное блюдо на радость вам и вашим близким))

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,68 г

Жиры 5,89 г

Углеводы 9,72 г

Калорийность 117 ккал

и 5 нравится

56 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

1 пуч.

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ч. л.
	Сливочное масло	4 ст. л.

Молочные продукты

Сметана

7 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	600 г
	Лук зеленый	1 пуч.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Помидоры черри	7 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Рыба и морепродукты

Форель

400 г

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ч. л.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Форель	400 г
	Картофель	600 г
	Помидоры черри	7 шт.
	Морковь	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.
	Укроп	1 пуч.
	Лук зеленый	1 пуч.
	Лимонный сок	3 ст. л.
	Сметана	7 ст. л.
	Оливковое масло	2 ч. л.
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Соль	1 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.
	Лук репчатый	1 шт.
	Сливочное масло	4 ст. л.

Лук, чеснок и морковь почистить.
Форель положить в небольшую кастрюлю, добавить почищенные овощи, посолить, залить водой, довести до кипения и варить 15 минут.
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить.
Приготовить из картофеля пюре, добавив сливочное масло и 3 ст. ложки воды, в которой он варился.
Измельчить зеленый лук, полпучка укропа, помидоры и смешать все с пюре.
Отваренную форель раскрошить вилкой, соединить с пюре, хорошенько перемешать. Если нужно, добавить немного соли и перца.
Сделать небольшие биточки, обвалять их в муке и обжарить на оливковом масле.
Оставшийся укроп мелко порубить, смешать с лимонным соком и сметаной, слегка посолить.
Полить биточки соусом и подавать горячими.