Sunnny

четверг, 10.47

Лапша с овощами и морскими гребешками

Name: Лапша с овощами и морскими гребешками
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: Соевый соус; Соус чили; Кунжутное масло; Сок лайма; Сахар коричневый; Лапша; Оливковое масло; Горох зеленый; Спаржа; Морские гребешки; Соль; Перец черный молотый; Лук зеленый

Порции	2
Время	25 мин
Кухня	Корейская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Лапша со стручковым горохом и спаржей, приправленная специями, в сочетании с обжаренными морскими гребешками.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,12 г

Жиры 4,02 г

Углеводы 10,29 г

Калорийность 108 ккал

и 1 нравится

34 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Горох зеленый

240 г

Макаронные изделия

Лапша

90 мл

Масла, жиры

	Кунжутное масло	1 ст. л.
	Оливковое масло	1 ст. л.

Овощи свежие

	Лук зеленый	2 ст. л.
	Спаржа	10 стеб.

Рыба и морепродукты

Морские гребешки

240 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	0,5 ч. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Сок лайма

2 ст. л.

Соусы

	Соевый соус	2 ст. л.
	Соус чили	1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Соевый соус	2 ст. л.
	Соус чили	1 ст. л.
	Кунжутное масло	1 ст. л.
	Сок лайма	2 ст. л.
	Сахар коричневый	0,5 ч. л.

Смешать в средней миске соевый соус, острый соус чили Самбал Оелек, масло сезама, сок лайма и коричневый сахар.

Шаг 2

Лапша

90 мл

Довести кастрюлю с водой до кипения, бросить в нее лапшу соба и варить около 5 минут, пока лапша не станет мягче. Слить и промыть теплой водой.

Шаг 3

Положить лапшу в миску с пряностями.

Шаг 4

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Горох зеленый	240 г
	Спаржа	10 стеб.

Поставить среднюю сковороду на средне-сильный огонь. Нагреть в ней масло, нарезать спаржу и стручковый горох, опустить в масло и тушить около 4 минут, до хрустящей корочки.
Снять с огня и добавить в миску с лапшой и специями.

Шаг 5

	Морские гребешки	240 г
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

В ту же сковороду положить морские гребешки. Обжарить с одной стороны около 2 минут, затем перевернуть. Поскольку они будут очень быстро сжиматься, советую не переворачивать по-одному, а слегка потрясти сковороду, чтобы перевернулись все сразу.
После этого обжаривать еще минуту, пока гребешки не станут золотисто-коричневыми. Приправить щепоткой соли и перца.

Шаг 6

Лук зеленый

2 ст. л.

Подавать лапшу вместе с гребешками, украсив сверху нарезанным зеленым луком. Для придания более тонкого вкуса можно добавить еще немного сока лайма.