Рыбные голубцы
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Мы привыкли, что если это голубцы, то они должны быть обязательно с мясом. Сегодня я предлагаю вам попробовать приготовить новый вариант голубцов- из рыбы. Я готовлю рыбные голубцы из консервированного тунца, что позволяет не тратить время на очистку и подготовку свежей рыбы. Исходя из вышесказанного, рыбные голубцы- это привычное блюдо с новым вкусом, но с меньшими затратами времени и усилий. К тому же, я предлагаю вам и иной вариант формирования голубцов.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Рис | 150 г |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Сметана | 6 ч. л. |
| Капуста белокочанная | 500 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. |
| Тунец, консерва в масле | 250 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | 10 г | |
| Приправа для рыбы | 10 г |
Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: консервированный тунец, морковь, лук, сметана, рис, капуста, оливковое масло и специи.
| Морковь | 1 шт. |
Морковь очистим от кожуры и натрем на средней терке.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Лук нарежем мелким кубиком.
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
Обжарим лук и морковь на среденем огне с добавлением оливкового масла до мягкости.
| Рис | 150 г |
Рис промоем и отварим в подсоленой кипящей воде до готовности. Отбросим на дуршлаг, чтобы вся воды стекла.
| Тунец, консерва в масле | 250 г |
Тунец хорошо разминаем вилкой.
Добавляем к тунцу обжаренные овощи.
Также выкладываем отваренный рис.
| Перец черный молотый | 10 г | |
| Приправа для рыбы | 10 г | |
| Соль | п/в |
Добавляем приправу для рыбы, черный молотый перец и солим начинку для голубцов. Хорошо вымешиваем начинку.
| Капуста белокочанная | 500 г |
Капусту разбираем на листы. С каждого листа срезаем уплотнение в месте соединения с кочаном.
Отвариваем листья в кипящей соленой воду 3-4 минуты. Выкладываем капустные листья в дуршлаг и даем воде полностью стечь.
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
Я говорила, что мы будем необычно заворачивать наши голубцы. Для этого возьмем любые круглые формы для выпечки кексов, смажьте каждую небольшим количеством растиетльного масла.
Выкладываем в каждую формочку по одному капустному листу, формируя чашечки. Важно: капустные листы должны быть чуть больше по размеру, чем формочки.
| Сметана | 6 ч. л. |
В каждую чашечку выкладываем по 1 чайной ложке сметаны.
Выкладываем начинку.
Аккуратно заворачиваем края капустного листа, пряча начинку.
Сверху смазываем капустные листы оставшимся оливковым маслом. Отправляем рыбные голубцы в разогретую до 170 гр С духовку на 20 минут.
Готовые рыбные голубцы подаем со сметаной или кетчупом. Приятного аппетита!