Филе камбалы с картофелем в духовке
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
О пользе рыбных блюд не говорит только ленивый. Предлагаю рецепт из филе камбалы с картофелем, морковью и луком, запеченное в духовке. Просто, полезно и очень вкусно. Вместо камбалы можно взять филе любой другой рыбы. Блюдо получается аппетитного, золотистого цвета. Подать его можно на второе в обед, на ужин или на праздничный стол, как горячее.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Сметана 15% | 3 ст. л. |
| Картофель | 6 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. |
| Камбала | 500 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
| Российский сыр | 100 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления филе камбалы с картофелем в духовке потребуются следующие ингредиенты: картофель, филе камбалы, морковь, лук репчатый, сыр твердый, яйца, сметана, подсолнечное масло, петрушка, соль и перец черный молотый.
| Морковь | 1 шт. | |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Морковь почистить, помыть и нарезать соломкой или натереть на терке. На сковороду налить подсолнечное масло и выложить морковь.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Лук репчатый почистить, помыть и нарезать полукольцами. Добавить на сковороду к моркови. Тушить лук с морковь 7-10 минут, перемешивая.
| Камбала | 500 г |
Филе камбалы помыть и нарезать небольшими кусочками. Выложить на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и слегка обжарить с обеих сторон по 3 минуты. Наша задача уменьшить в рыбе количество жидкости.
| Картофель | 6 шт. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Шесть штук картофеля среднего размера отварить в “мундире” до готовности. Охладить картофель, почистить и нарезать кружками. Выложить в форму, смазанную маслом в один слой. Немного посолить и поперчить по вкусу.
На картофель выложить кусочки камбалы. Тоже немного посолить.
На рыбу выложить морковь с луком.
Последним слоем будет опять нарезанный кружками картофель, который также следует подсолить.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Приготовить заливку. В миску разбить яйца.
| Сметана 15% | 3 ст. л. |
К яйцам добавить сметану и пару щепоток соли. Хорошо взбить яйца со сметаной.
Залить смесью яиц и сметаны картофель с камбалой, морковью и луком.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов и запекать 20-25 минут, пока картофель не подрумянится.
| Российский сыр | 100 г |
Сыр натереть на терке и посыпать им блюдо. Опять поставить в духовку на 5-7 минут пока сыр не расплавится.
Готовое блюдо украсить петрушкой.
Филе камбалы с картофелем в духовке готово. Вкусно, полезно и симпатично. Приятного аппетита!