Sunnny

воскресенье, 17.48

Котлеты из лосося

Name: Котлеты из лосося
Prep time: 11 min
Cook time: 55 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Лосось; Сливочное масло; Лук репчатый; Чеснок; Лимон; Сухари; Яйцо куриное; Петрушка сушеная; Горчица; Перец черный молотый; Оливковое масло

Порции	3
Время	55 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Котлеты из консервированного лосося с луком, чесноком и лимоном. Обязательно поставьте котлеты в холодильник, прежде чем жарить их - так они будут гораздо вкуснее.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,26 г

Жиры 14,1 г

Углеводы 25,24 г

Калорийность 276 ккал

нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	3 ст. л.
	Сливочное масло	30 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	1 зуб.

Рыба и морепродукты

Лосось

420 г

Соусы

Горчица

2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Петрушка сушеная	30 г

Фрукты, ягоды

Лимон

1 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари

1,5 ст.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Примечание:
Количество используемого оливкового масла зависит от размера вашей сковороды.

Шаг 2

Лосось

420 г

Слить воду из консервированного лосося. Положить рыбу в небольшую миску и измельчить с помощью двух вилок. Отложить в сторону.

Шаг 3

	Сливочное масло	30 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	1 зуб.
	Лимон	1 шт.

Растопить масло на сковороде на сильном огне. Положить мелко нарезанный лук и обжаривать несколько минут. Натереть в сковороду цедру лимона и добавить измельченный чеснок. Перемешать и обжаривать, пока все не размягчится. Снять с огня и отложить в сторону, чтобы смесь немного остыла.

Шаг 4

	Сухари	1,5 ст.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Петрушка сушеная	30 г
	Горчица	2 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в

Добавить луковую смесь в миску с лососем. Добавить 1 стакан сухарей (можно немного больше, если смесь получится слишком жидкой), яйца, сушеную петрушку, горчицу, лимонный сок и перец. Тщательно перемешать.

Шаг 5

Слепить из смеси 6 котлет. Обвалять котлеты в сухарях, положить на тарелку, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 15 минут.

Шаг 6

Оливковое масло

3 ст. л.

Нагреть оливковое масло на сковороде на сильном огне. Положить рыбные котлеты в горячее масло и обжарить с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 7

Выложить готовые котлеты на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнее масло, прежде чем подавать.