Филе дорады со спаржей и томатами черри в белом вине.
| Порций | 6 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Друзья! Сегодня праздник Благовещения и по этому поводу я приготовила для своих близких рыбу по моему любимому рецепту. Рада поделиться им и с вами. Это очень простой и быстрый способ приготовления любой рыбы.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,83 г
Жиры 6,17 г
Углеводы 1,27 г
Калорийность 114 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Вино белое сухое (столовое) | 100 мл |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук зеленый | 3 стеб. | |
| Помидоры черри | 7 шт. | |
| Спаржа | 300 г |
Рыба и морепродукты
| Дорада | 1 кг |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Морковь сушеная | 1 ст. л. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Дорада | 1 кг | |
| Спаржа | 300 г | |
| Помидоры черри | 7 шт. | |
| Морковь сушеная | 1 ст. л. | |
| Лук зеленый | 3 стеб. | |
| Вино белое сухое (столовое) | 100 мл | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
Нам нужно: филе дорады( 6 штук), спаржа, томаты черри, морковь сушеная( можно взять и свежую), зелёный лук, белое сухое вино, соль и перец.
Шаг 2
Подготовим спаржу: для этого нужно очистить основание стебля от грубой кожи ножом для чистки овощей.
Шаг 3
Разрежем стебли спаржи пополам и обжарим в оливковом масле с солью и перцем в течение 5 минут.
Шаг 4
На другой сковороде разогреваем оливковое масло (2 сто.л.) и выкладываем кусочки филе дорады, разрезанные на 2 части, посолим, поперчим и посыпаем сушеной морковью.
Шаг 5
Добавляем зелёный лук.
Шаг 6
К рыбе отправляем и томаты черри, разрезанные пополам. Обжариваем так 3 минуты.
Шаг 7
Перевернем рыбу на другую сторону и выложим на неё спаржу. Добавим в рыбу белое вино. Дадим ему выпариться.
Шаг 8
Рыба готова. Я подаю её слюбясь гарниром, будь то картофель, гречка, паста, овощи. Сегодня я приготовила для неё рис. Приятного всем аппетита!