Ламби в сливочном соусе по-доминикански
| Порции | 2 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Гаитянская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Если вы любите экспериментировать на кухне и пробовать новые вкусовые сочетания, то вам непременно стоит попробовать деликатесное блюдо родом из Доминиканской республики – Ламби в сливочном соусе. Нежная мякоть морского моллюска в сочетании с насыщенным сливочным соусом и зеленью рождает легкое, необычное блюдо, которое покоряет незабываемым вкусом.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Кинза (кориандр) | 10 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Сливки 30-33% | 180 мл |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
| Лук красный | 100 г |
| Ламби (морская улитка) | 300 г |
| Соль | 5 г |
Для приготовления Ламби в сливочном соусе по-доминикански нам понадобится морской моллюск ламби, оливковое масло, красный лук, пшеничная мука, жирные сливки (30-33%), кинза, соль.
| Лук красный | 100 г |
Красную луковицу среднего размера очищаем от шелухи, разрезам пополам и нарезаем полукольцами.
| Ламби (морская улитка) | 300 г |
Мякоть морского моллюска нарезаем тонкими длинными полосами.
| Оливковое масло | 50 мл |
Разогреваем на сковороде оливковое масло. В течение 7-10 минут обжариваем лук, пока он не приобретет золотистый цвет.
Добавляем ламби, перемешиваем, продолжаем обжаривать на среднем огне в течение 5-8 минут.
| Мука пшеничная | 2 ст. л. | |
| Соль | 5 г |
Добавляем 2 столовые ложки муки и, помешивая, тушим в течение 1 минуты. После этого солим по вкусу.
| Сливки 30-33% | 180 мл |
Вливаем жирные сливки, которые придадут насыщенный вкус блюду Ламби в сливочном соусе по-доминикански.
Тушим на среднем огне в течение 10-15 минут.
Снимаем с огня и подаем к столу. Ламби в сливочном соусе по-доминикански прекрасно сочетается с рисом, который оттеняет все тонкие нюансы вкуса.
| Кинза (кориандр) | 10 г |
Чтобы усилить аромат можно добавить немного свежей кинзы.
Ламби в сливочном соусе по-доминикански можно подавать с рисом или другим гарниром, который не будет перебивать изысканный вкус этого деликатесного блюда.
Ламби в сливочном соусе по-доминикански – ароматное, сочное и необычайно вкусное блюдо. Оно разнообразит ваше повседневное меню и станет изюминкой праздничного ужина, которая обязательно удивит гостей.