Картофель тушеный с томатом и отварным нутом
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Это простое и быстрое в приготовлении блюдо вполне возможно внесет разнообразие в Ваше будничное меню.
Самое главное в этом рецепте не забыть замочить заранее нут, чтобы не тратить много времени на его отваривание.
Картофель с отварным нутом можно приготовить используя томатный соус, кетчуп, нарезанную мякоть свежих помидоров без шкурки.
Набор пряностей смело дополняйте любимыми приправами.
Время приготовления картофеля тушеного с томатом и отварным нутом указано без учета замачивания и отваривания нута.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Нут | 80 г |
| Сливочное масло | 2 ч. л. |
| Картофель | 700 г |
| Соль | п/в |
| Вода | 100 мл |
| Асафетида | 0,1 г | |
| Карри | 0,1 г | |
| Куркума молотая | 0,1 г | |
| Паприка молотая | 0,1 г | |
| Перец черный молотый | 0,1 г |
Для приготовления картофеля тушеного с томатом и отварным нутом потребуются: картофель, нут сухой, топленое масло, томатная паста, асафетида, перец молотый черный, паприка, карри, куркума.
| Нут | 80 г |
Нут залейте чистой водой и оставьте на 8-10 часов при комнатной температуре.
Набухший нут отварите в течение 30-45 минут с момента закипания. Важно чтобы нут стал мягким. Отвар слейте.
| Картофель | 700 г |
Картофель промойте и почистите от шкурки.
Нарежьте очищенный картофель мелкими кубиками.
| Сливочное масло | 2 ч. л. | |
| Асафетида | 0,1 г | |
| Паприка молотая | 0,1 г | |
| Карри | 0,1 г | |
| Куркума молотая | 0,1 г | |
| Перец черный молотый | 0,1 г |
На сковородке нагрейте топленое сливочное масло, добавьте пряности, прогрейте их в горячем масле.
Добавьте в горячее масло кубики картофеля.
Обжаривайте картофель в течение 5-10 минут на большом огне, периодически помешивая его лопаткой. Добавьте отварной нут. Перемешайте.
| Вода | 100 мл | |
| Соль | п/в |
Добавьте томатную пасту. Влейте примерно 100 мл чистой воды, посолите на свой вкус. Перемешайте.
Тушите картофель с томатом и отварным нутом на минимальном огне в течение 10-15 минут.
Картофель тушеный с томатом и отварным нутом готов!
Подавайте блюдо в горячем виде.
К картофелю тушеному с томатом и отварным нутом хорошо подойдут свежие овощи и зелень.
Приятного аппетита!