Картофель "Гратен"
Порций | 6 |
Время | 1 час 30 мин |
Кухня | Французская кухня |
Категория | Гарниры |
Способ | Классический |
Сыр только другой...
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4.26 г
Жиры 4.38 г
Углеводы 12.34 г
Калорийность 104 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
Молоко коровье | 1 л | |
Сливки 35-40% | 200 г |
Овощи свежие
Картофель | 6 шт. |
Сахар, мёд, соль
Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый | п/в |
Сыры
Пармезан | 200 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
Картофель | 6 шт. |
Чистим и нарезаем кружочками.
Шаг 2
Молоко коровье | 1 л | |
Сливки 35-40% | 200 г |
Ставим на плиту молоко и вливаем в него сливки. Доводим до кипения.
Шаг 3
Соль | п/в | |
Перец черный молотый | п/в |
После того как молоко со сливками закипело опускаем кружочки картофеля, обязательно жидкость должна его закрывать. Солим и перчим.
Шаг 4
Пармезан | 200 г |
Вообще в правильном рецепте гратена используется сыр грюер. Но его не было и решила использовать пармезан. Натираем на крупной тёрке.
Шаг 5
Добавляем к картофелю сыр и перемешиваем.
Шаг 6
Все величаем в форму и запекаем в духовке около 40 минут. При 200 градусах.