Морковь в апельсиновой глазури с тимьяном
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Очень вкусный, полезный и яркий гарнир к основному блюду можно приготовить по этому рецепту.
Морковь получается ароматной, благодаря апельсиновому соку, нежной с определенной долей сладости и пряности.
Такой гарнир станет очень красивым дополнением к праздничному основному блюду. Если вы любите эксперименты на кухне и сочетание казалось бы не сочетаемых в привычном понимании продуктов, то рекомендую вам попробовать это блюдо!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Тимьян свежий | 1 стеб. |
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. | |
| Сливочное масло | 50 г |
| Морковь | 500 г |
| Мёд | 1 ст. л. | |
| Соль | 10 г |
| Тимьян сушеный | 10 г |
| Апельсин | 250 г |
Для приготовления гарнира из моркови нам понадобятся такие продукты: морковь, мед, тимьян, соль, апельсины, сливочное масло, подсолнечное масло.
| Морковь | 500 г |
Морковь помыть, очистить от верхней кожуры при помощи овощерезки.
Нарезать морковь брусочками одинакового размера.
| Сливочное масло | 50 г | |
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
В сковороде смешать сливочное и подсолнечное масла.
| Тимьян сушеный | 10 г |
Добавить сушеный тимьян в сковороду.
| Мёд | 1 ст. л. |
Влить мед и поставить сковороду на огонь.
| Соль | 10 г |
Добавить немного соли, чтобы получился баланс соленого и сладкого.
В разогретое масло со специями и медом выложить брусочки моркови.
Обжарить морковь на сильном огне до румяной корочки со всех сторон, 10 минут, помешивая.
| Апельсин | 250 г |
Из апельсина выдавить сок. У нас должно получиться около 120 мл сока.
Влить апельсиновый сок в сковороду, где обжаривается морковь.
| Тимьян свежий | 1 стеб. |
Добавить к моркови веточку свежего тимьяна и тушить морковь на среднем огне до мягкости и полного выпаривания жидкости, 20 минут. Апельсиновый сок превратится в глазурь.
Готовый гарнир из моркови в апельсиновой глазури с тимьяном подаем горячим. Такой гарнир хорошо подойдет к рыбе, морепродуктам и говядине.
Приятного аппетита!