Стручковая фасоль по-критски
| Порции | 2 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Греческая кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Ароматное, очень полезное овощное блюдо из стручковой фасоли можно приготовить по этому рецепту.
По такому рецепту готовят стручковую фасоль на Крите. Фасоль получается сочной, нежной и довольно сытной.
Блюдо подают и как основное, и как гарнир к мясу или рыбе. Хорошо подойдет блюдо тем, кто следит за своим весом или питается правильно.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Фасоль зеленая свежая | 500 г |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Лук-порей | 100 г | |
| Морковь | 70 г | |
| Помидоры (томат) | 150 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Вода | 100 мл |
| Перец черный молотый | 10 г | |
| Тимьян сушеный | 10 г |
Для приготовления блюда нам понадобятся такие продукты: стручковая фасоль, оливковое масло, помидоры, морковь, чеснок, лук-порей, соль, перец черный молотый, тимьян.
| Лук-порей | 100 г |
Стебли лука-порея промыть под проточной водой, нарезать лук кольцами, только его белую часть.
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
В сковороду влить масло и прогреть его. Добавить лук-порей.
| Морковь | 70 г |
Морковь очистить от кожуры и нарезать кружочками.
Добавить морковь к луку и готовить овощи, помешивая, 10 минут.
| Фасоль зеленая свежая | 500 г |
Стручковую фасоль можно использовать свежую или замороженную. Замороженную фасоль предварительно размораживать не стоит. Обрежьте с фасоли кончики. Выложите стручковую фасоль в кастрюлю или казанок.
| Соль | 1 ч. л. |
Добавьте к фасоли обжаренные морковь и лук. Посолите овощи по вкусу.
| Перец черный молотый | 10 г |
Добавьте в кастрюлю черный молотый перец.
| Тимьян сушеный | 10 г |
Добавьте немного сушеного тимьяна. Он очень хорошо сочетается с фасолью.
| Помидоры (томат) | 150 г |
Помидоры вымыть и нарезать их мелким кубиком.
Добавить помидоры к остальным ингредиентам.
| Чеснок | 2 зуб. |
Чеснок пропустить через пресс и выложить его в кастрюлю.
| Вода | 100 мл |
Влить в кастрюлю горячую воду. Воды нужно столько, чтобы она покрыла все овощи. Даем содержимому кастрюли закипеть и готовим фасоль 30 - 40 минут до полной готовности овощей и загустения соуса.
Полезное и ароматное блюдо из стручковой фасоли по-критски готово. Приятного аппетита!