Картофельная запеканка с мясными шариками
| Порций | 9 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
🍽👌🏻
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,07 г
Жиры 3,98 г
Углеводы 10,9 г
Калорийность 106 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Укроп | 1 пуч. |
Крупы
| Манная крупа | 3 ст. л. |
Мясо
| Свиной фарш | 500 г |
Овощи свежие
| Картофель | 1 кг | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Помидоры черри | 200 г | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соусы
| Майонез | 5 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Горчичный порошок | 2 ч. л. | |
| Куркума молотая | 1 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Свиной фарш | 500 г | |
| Картофель | 1 кг | |
| Помидоры черри | 200 г | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. | |
| Манная крупа | 3 ст. л. | |
| Майонез | 5 ст. л. | |
| Куркума молотая | 1 ч. л. | |
| Горчичный порошок | 2 ч. л. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Укроп | 1 пуч. |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г готового мясного фарша,
1 кг картофеля,
200-300 г помидоров черри,
2 яйца,
1 большая луковица,
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
3 ст. ложки манной крупы,
5 ст. ложек майонеза,
1 ч. ложка куркумы,
2 ч. ложки горчицы,
соль, перец – по вкусу,
небольшой пучок укропа,
растительное масло.
Пассеруем в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельченный чеснок и тертую на средней терке морковь, присыпав все куркумой. Даем немного остыть.
500 г готового мясного фарша,
1 кг картофеля,
200-300 г помидоров черри,
2 яйца,
1 большая луковица,
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
3 ст. ложки манной крупы,
5 ст. ложек майонеза,
1 ч. ложка куркумы,
2 ч. ложки горчицы,
соль, перец – по вкусу,
небольшой пучок укропа,
растительное масло.
Пассеруем в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельченный чеснок и тертую на средней терке морковь, присыпав все куркумой. Даем немного остыть.
Шаг 2
Сырой картофель очищаем и натираем на терке. Соединяем с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельченной зеленью и перемешиваем. Добавляем в картофельную массу зажарку из моркови, лука и чеснока, все тщательно перемешиваем.
Шаг 3
Из фарша смоченными в воде руками формируем шарики (фрикадельки).
Шаг 4
Массу выкладываем в смазанную растительным маслом форму и разравниваем.
Шаг 5
По поверхности, слегка вдавливая, равномерно выкладываем мясные шарики и помидоры черри.
Шаг 6
Ставим форму в предварительно нагретую до 180° С духовку и запекаем до готовности.