Sunnny

суббота, 02.44

Фаршированные овощи

Name: Фаршированные овощи
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Рис; Оливковое масло; Лук репчатый; Сельдерей; Помидоры (томат); Кабачок; Чеснок; Петрушка; Базилик; Каперсы; Соль; Перец черный молотый; Сыр твердый; Сухари

Порции	4
Время	1 час 5 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Помидоры и кабачки с начинкой из жареного лука, сельдерея, риса, каперсов и зелени, посыпанные тертым сыром с сухарями и запеченные в духовке.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,01 г

Жиры 3,72 г

Углеводы 10,11 г

Калорийность 83 ккал

нравится

9 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Базилик	20 г
	Петрушка	20 г

Крупы

Рис

0,5 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Кабачок	2 шт.
	Каперсы	1 ст. л.
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Сельдерей	3 стеб.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 щеп.

Сыры

Сыр твердый

60 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари

60 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2

Рис

0,5 ст.

Сварить рис в соответствии с указаниями на упаковке.

Шаг 3

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Сельдерей	3 стеб.

Нагреть 2 ст. ложки оливкового масла на сковороде на средне-сильном огне. Положить в горячее масло мелко нарезанный лук и сельдерей и обжаривать, чтобы размягчились (7-8 минут).

Шаг 4

Помидоры (томат)

2 шт.

Одновременно срезать верхушки помидоров. Вынуть мякоть, сок и зерна с помощью чайной ложки в миску и отложить в сторону вместе с чашечками из помидоров.

Шаг 5

Кабачок

2 шт.

Разрезать кабачки пополам и выскоблить мякоть ложкой. Мелко нарезать мякоть и отложить в сторону.

Шаг 6

Чеснок

2 зуб.

Когда лук и сельдерей размягчатся, добавить измельченный чеснок, мякоть кабачков и помидоров. Обжаривать еще 5 минут, чтобы все размягчилось.

Шаг 7

	Петрушка	20 г
	Базилик	20 г
	Каперсы	1 ст. л.
	Соль	1 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Добавить рис, петрушку, базилик, каперсы, соль и перец, перемешать и оставить на плите, пока все не прогреется. Снять с огня.

Шаг 8

Положить помидоры и половинки кабачков в форму для запекания. Положить в них около 2 ст. ложки рисовой начинки.

Шаг 9

	Сыр твердый	60 г
	Сухари	60 г

Смешать в маленькой миске тертый сыр с сухарями. Посыпать помидоры и кабачки смесью и сбрызнуть оливковым маслом.

Шаг 10

Запекать в разогретой духовке (175С) около 30 минут, пока овощи не размягчатся, а сухари не подрумянятся.