Sunnny

суббота, 18.51

Рисовый плов с кукурузой

Name: Рисовый плов с кукурузой
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Рис Басмати; Кукуруза; Сливочное масло; Семена укропа; Кардамон; Гвоздика; Корица; Лавровый лист сушеный; Перец кайенский (чили) молотый; Имбирь свежий (корень); Чеснок; Лук репчатый; Соль; Молоко кокосовое; Куриный бульон; Вода; Кинза (семена)

Порции	4
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Плов из риса на кокосовом молоке и курином бульоне с кукурузой, зеленым чили, укропом, кинзой и специями.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,53 г

Жиры 4,71 г

Углеводы 21,9 г

Калорийность 141 ккал

11 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

2 ст.

Временная папка

Семена укропа

1 ч. л.

Крупы

Рис Басмати

3 ст.

Масла, жиры

Сливочное масло

30 г

Молочные продукты

Молоко кокосовое

1 ст.

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	10 г
	Кукуруза	1 ст.
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

1,5 ст.

Специи, пряности, добавки

	Гвоздика	2 шт.
	Кардамон	2 шт.
	Кинза (семена)	20 г
	Корица	1 ч. л.
	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Перец кайенский (чили) молотый	2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Рис Басмати

3 ст.

Помыть рис под проточной водой. Замочить в холодной воде минимум на 30 минут.

Шаг 2

Кукуруза

1 ст.

Сварить кукурузу.

Шаг 3

	Сливочное масло	30 г
	Семена укропа	1 ч. л.
	Кардамон	2 шт.
	Гвоздика	2 шт.
	Корица	1 ч. л.
	Лавровый лист сушеный	1 шт.

Растопить масло в кастрюле. Положить в горячее масло семена укропа, кардамон, гвоздику, корицу и лавровый лист. Обжаривать около 1 минуты.

Шаг 4

Перец кайенский (чили) молотый

2 шт.

Добавить нарезанные чили и обжаривать около 30 секунд.

Шаг 5

	Имбирь свежий (корень)	10 г
	Чеснок	2 зуб.

Добавить измельченный имбирь и чеснок и обжаривать еще полминуты.

Шаг 6

	Лук репчатый	1 шт.
	Соль	2 ч. л.

Добавить нарезанный лук и немного соли. Обжаривать все 7-8 минут на медленном огне, чтобы слегка подрумянилось.

Шаг 7

	Молоко кокосовое	1 ст.
	Куриный бульон	2 ст.
	Вода	1,5 ст.

Добавить кокосовое молоко, куриный бульон и воду. Довести до кипения и убавить огонь.

Шаг 8

Кинза (семена)

20 г

Добавить кукурузу и нарезанную кинзу.

Шаг 9

Слить воду из риса и добавить в кастрюлю. Тщательно перемешать.

Шаг 10

Накрыть крышкой и варить 15 минут. Снять с огня и дать постоять еще 15 минут.

Шаг 11

Перед подачей взбить рис вилкой и выложить на блюдо (или разложить по тарелкам).

Шаг 12

Подавать рис горячим, с пряным карри или вашим любимым соусом.