Молодой запечёный картофель с розмарином, чесноком и морской солью
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Друзья! Наконец-то на прилавках появился молодой картофель! Какая радость, какая вкуснятина, какая польза! Скажу по секрету, я практически не употребляю в пищу зимний картофель, так как к зиме он медленно превращается из кладези витаминов в уйму никому не нужного крахмала и соланина. Совсем другое дело молодая картошечка! Полезная с ног до головы! Особенно в "мундире". Самые полезные вещества, такие как калий и магний, фосфор, витамины С, В1, В2, В6 находятся в кожуре! Запекание- самый надежный способ не растерять пользу молодого картофеля и сохранить его нежный вкус и аромат. Значит, запекаем в кожуре!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,02 г
Жиры 3,94 г
Углеводы 16,99 г
Калорийность 109 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Розмарин | 1 стеб. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
Овощи свежие
| Картофель | 1 кг | |
| Лук-шалот | 1 шт. | |
| Чеснок | 4 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль морская | 1 щеп. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Картофель | 1 кг | |
| Чеснок | 4 зуб. | |
| Лук-шалот | 1 шт. | |
| Розмарин | 1 стеб. | |
| Соль морская | 1 щеп. | |
| Оливковое масло | 3 ст. л. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Нам понадобится молодой картофель в кожуре, чеснок, свежий розмарин, лук-шалот, крупная морская соль, перец, оливковое или любое рафинированное масло.
Шаг 2
Картофель необходимо вымыть со щеточкой и высушить.
Шаг 3
Уложить на противень клубни, полить маслом, стебель розмарина разломить, лук порезать крупными кольцами, зубчики чеснока разрезать пополам и посыпать картофель. Как следует все перемешать и отправить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 30-40 минут до образования румяной корочки. Если клубни некрупные, то запекание займёт 20 минут.
Шаг 4
Достаём картошечку из духовки, солим крупной морской солью и перчим, подаём со свежей зеленью и овощами. Прошу к столу! Всем приятного аппетита!