Sunnny

суббота, 12.29

Фриттата с кабачками

Name: Фриттата с кабачками
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Кабачок; Яйцо куриное; Сливки 35-40%; Сыр твердый; Соль; Перец черный молотый; Тимьян сушеный; Петрушка; Сливочное масло; Оливковое масло; Перец красный острый хлопьями; Лук зеленый; Чеснок

Порций	12
Время	30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Итальянский омлет фриттата с тертыми кабачками, сливками, сыро и зеленью, обжаренный в масле и доведенный до готовности в духовке.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,81 г

Жиры 9,93 г

Углеводы 4,16 г

Калорийность 125 ккал

и 8 нравится

87 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

50 г

Масла, жиры

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Сливочное масло	50 г

Молочные продукты

Сливки 35-40%

2 ст. л.

Овощи свежие

	Кабачок	2 шт.
	Лук зеленый	50 г
	Чеснок	1 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый хлопьями	1 щеп.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Тимьян сушеный	30 г

Сыры

Сыр твердый

80 г

Яйца

Яйцо куриное

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Кабачок

2 шт.

Натереть кабачки на крупной терке и выложить на бумажные полотенца на 10 минут, чтобы удалить влагу.

Шаг 2

	Яйцо куриное	6 шт.
	Сливки 35-40%	2 ст. л.
	Сыр твердый	80 г
	Соль	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.

В большой миске смешать яйца со сливками, тертым сыром, солью и перцем.

Шаг 3

	Тимьян сушеный	30 г
	Петрушка	50 г

Добавить тертые кабачки, тимьян и петрушку. Перемешать и отложить в сторону.

Шаг 4

Разогреть духовку до 200С.

Шаг 5

	Сливочное масло	50 г
	Оливковое масло	1 ст. л.
	Перец красный острый хлопьями	1 щеп.

Нагреть сковороду на среднем огне. Положить в нее масло и хлопья красного перца.

Шаг 6

	Лук зеленый	50 г
	Чеснок	1 зуб.

Добавить зеленый лук и измельченный чеснок, обжаривать около 2 минут, пока лук не начнет размягчаться.

Шаг 7

Добавить яичную смесь и убавить огонь до медленного. Обжаривать 3-4 минуты, пока края яичной смеси не застынут.

Шаг 8

Аккуратно перевернуть лопаточкой на другую сторону и жарить еще 4-5 минут.

Шаг 9

Убрать сковороду в разогретую духовку на 7-20 минут, до полной готовности фриттаты. Достать из духовки, нарезать, немного охладить и подавать.

Шаг 10

Можно нарезать фриттату кубиками, охладить до комнатной температуры и подавать с петрушкой.

Шаг 11

Примечание:
Если подаете фриттату горячей, можно положить на нее немного сметаны.