Тушеная капуста с грибами и колбасками
| Порции | 3 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Немецкая кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Тушеная капуста со свиными колбасками - блюдо характерное для немецкой кухни. Но в моем рецепте колбаски могут быть любыми, как и набор специй. Такая капуста готовится просто и быстро. За 35-40 минут у вас будет сытный и очень вкусный ужин. Продолжая немецкие традиции можете подать к капусте пиво если у вас в семье есть любители этого напитка.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Шампиньон | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Свиные колбаски | 300 г |
| Капуста белокочанная | 400 г | |
| Лук репчатый | 50 г | |
| Морковь | 50 г | |
| Помидоры (томат) | 60 г |
| Соль | п/в |
| Смесь итальянских трав | 10 г |
Для приготовления тушеной капусты с грибами и колбасками потребуется:капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, помидоры(томатная паста), подсолнечное масло, шампиньоны, колбаски, соль и смесь сухих трав.
| Морковь | 50 г |
Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой. Выложите в сковороду.
| Лук репчатый | 50 г |
Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду с морковью.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Добавьте подсолнечное масло и тушите морковь с луком в сковороде под крышкой 5-7 минут перемешивая.
| Капуста белокочанная | 400 г |
Капусту нарежьте соломкой и добавьте в сковороду с луком и морковью.
| Помидоры (томат) | 60 г |
Помидор измельчите в мясорубке или блендере и добавьте в капусту. У меня был уже готовый морс, приготовленный на зиму. Можно взять томатную пасту.
| Шампиньон | 150 г |
Добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны. У меня уже готовые стерилизованные из банки.
| Соль | п/в | |
| Смесь итальянских трав | 10 г |
Капусту посолите по вкусу и добавьте смесь сухих трав.
Перемешайте все ингредиенты с капустой.
| Свиные колбаски | 300 г |
Колбаски можно сделать самим, но вполне приличные продаются в магазине, причем в широком ассортименте. У меня свиные колбаски. Выложите их на сковороду с небольшим количеством масла.
Слегка поджарьте колбаски на сковороде.
Выложите колбаски в сковороду с капустой, грибами, луком и морковью. Налейте 150 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите 20-25 минут.
Тушеная капуста с грибами и колбасками готова.
Подавайте это сытное, ароматное и вкусное блюдо со свежим хлебом и холодным пивом. Приятного аппетита!