Sunnny

вторник, 21.35

Кускус с овощами в апельсиновом соусе

Name: Кускус с овощами в апельсиновом соусе
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Марокканская кухня
Ingredients: Куриный бульон; Оливковое масло; Кускус; Перец болгарский желтый; Курага; Помидоры черри; Нут консервированный; Миндаль; Смородина черная; Петрушка; Корица; Восточная приправа; Соль морская; Апельсиновый сок; Виноградный сок; Столовый уксус; Сахар коричневый; Оливки каламата

Порции	4
Время	10 мин
Кухня	Марокканская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

What to make for dinner when you don’t feel like making dinner. This is fast, simple and very delicious!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,2 г

Жиры 4,72 г

Углеводы 21,82 г

Калорийность 144 ккал

и 1 нравится

9 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

1 ст.

Зелень и листовые овощи

Петрушка

60 г

Крупы

Кускус

1 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

0,5 ст. л.

Овощи свежие

	Оливки каламата	12 шт.
	Перец болгарский желтый	1 шт.
	Помидоры черри	240 г

Орехи, семечки

Миндаль

120 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	1 ч. л.
	Соль морская	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Апельсиновый сок	60 мл
	Виноградный сок	60 мл

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Нут консервированный

400 г

Специи, пряности, добавки

	Восточная приправа	0,5 ч. л.
	Корица	1 ч. л.
	Столовый уксус	1 ст. л.

Фрукты, ягоды

	Курага	120 г
	Смородина черная	60 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриный бульон	1 ст.
	Оливковое масло	0,5 ст. л.
	Кускус	1 ст.

Вскипятить бульон в кастрюле. Добавить оливковое масло и кускус, перемешать, снять с огня и накрыть крышкой. Дать постоять минимум 5 минут, пока готовите все остальное.

Шаг 2

	Перец болгарский желтый	1 шт.
	Курага	120 г
	Помидоры черри	240 г
	Нут консервированный	400 г

Мелко нарезать сладкий перец и курагу. Разрезать помидоры пополам. Слить воду из нута и промыть его.

Шаг 3

	Миндаль	120 г
	Смородина черная	60 г
	Петрушка	60 г

Смешать в большой миске сладкий перец с курагой, помидорами, нутом, миндалем, смородиной и петрушкой.

Шаг 4

	Корица	1 ч. л.
	Восточная приправа	0,5 ч. л.
	Соль морская	0,5 ч. л.

Добавить корицу, приправу и морскую соль, перемешать.

Шаг 5

	Апельсиновый сок	60 мл
	Виноградный сок	60 мл
	Столовый уксус	1 ст. л.
	Сахар коричневый	1 ч. л.

Соус:
Смешать в маленькой миске апельсиновый сок, сок белого (или мускатного) винограда, уксус и сахар. Тщательно перемешать.

Шаг 6

Добавить в овощи кускус, полить соусом и перемешать.

Шаг 7

Оливки каламата

12 шт.

Разложить по тарелкам и подавать, украсив оливками и свежей петрушкой.