Свинина запечена в вершках з грибами
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
М’ясо з грибами і сиром запечене у вершковому соусі. Якщо готувати на вечерю, то подаємо з салатом зі свіжої зелені, а на обід з рисом, картоплею або пастою.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Шампиньон | 700 г |
| Петрушка | п/в |
| Сливки 20-22% | 300 мл |
| Свинина | 1 кг |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Соль | п/в |
| Перец душистый молотый | п/в |
| Сыр твердый | 180 г |
| Свинина | 1 кг | |
| Шампиньон | 700 г | |
| Сыр твердый | 180 г | |
| Сливки 20-22% | 300 мл | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Петрушка | п/в | |
| Соль | п/в | |
| Перец душистый молотый | п/в |
М’ясо миємо, обрізаємо жилки і ріжемо великими шматочками.
Обсмажуємо свинину на сковороді до випаровування всієї рідини.
Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо на сковороді, змащеній оливковою олією, разом з дрібно різаними грибами.
Готові гриби викладаємо в форму для запікання, розрівнюємо і посипаємо тертим сиром.
Далі викладаємо в один шар м’ясо, солимо, перчимо і посипаємо дрібно порызаною зеленню.
Потім вливаємо вершки так, щоб м’ясо зникло на половину.
Посипаємо залишками тертого сиру і прибираємо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Зверху м’ясо запечеться, а з низу просочиться вершками і ароматом грибів.