Овощное рагу с кабачками и рисом
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
С приходом лета на прилавках магазинов появляется все больше долгожданных овощей. И мы с удовольствием начинаем готовить из них самые разнообразные блюда. Вот сегодня у нас рагу с кабачками и рисом. Блюдо простое, полезное, вкусное и красивое. Его можно подать, как гарнир или как самостоятельное блюдо. Набор овощей здесь, можно сказать, традиционный. Но вы можете добавить по своему вкусу и наличию.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Рис | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Кабачок | 300 г | |
| Лук репчатый | 60 г | |
| Морковь | 50 г | |
| Перец болгарский | 50 г | |
| Помидоры (томат) | 100 г | |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Соль | п/в |
Для приготовления овощного рагу с кабачками и рисом потребуется:подсолнечное масло, кабачок, морковь, лук репчатый, перец болгарский, помидор, чеснок, рис и соль.
| Лук репчатый | 60 г |
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
| Морковь | 50 г | |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Можно натереть на терке, но если её нарезать, готовое блюдо будет выглядеть симпатичней. Налейте рафинированное подсолнечное масло и тушите овощи перемешивая в течение 7-8 минут на среднем огне.
| Кабачок | 300 г |
Подошла очередь кабачков. Помойте их. Молоденькие можно не чистить, а вот старые очистите и удалите семечки. Нарежьте кабачки кубиками и добавьте в сковороду к луку и моркови.
Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне 6-7 минут.
| Помидоры (томат) | 100 г |
Один крупный помидор обдайте кипятком и снимите кожицу. После нарежьте и добавьте в рагу.
| Перец болгарский | 50 г |
Болгарский перец помойте, удалите семечки и нарежьте произвольно. Добавьте в сковороду к остальным овощам.
| Рис | 150 г |
Рис тщательно помойте и выложите в сковороду.
| Соль | п/в |
Посолите рагу по вкусу. Можно добавить любые сухие травы. Налейте 250-300 мл горячей воды.
| Чеснок | 1 зуб. |
Накройте сковороду крышкой и тушите рагу с рисом на небольшом огне до готовности. Если жидкость выкипит, а рис еще не будет готов, то налейте еще немного воды. В готовое блюдо добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
Овощное рагу с кабачками и рисом готово.
Подавайте такое рагу на гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!