Острый картофель фри
| Порции | 4 |
| Время | 55 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Картофель фри, запеченный в духовке, с перцем халапеньо, чесноком и свежей зеленью.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Оливковое масло | 3 ст. л. | |
| Оливковое масло | 1 ч. л. |
| Картофель | 800 г | |
| Перец халапеньо | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Кинза (семена) | 60 г |
Разогреть духовку до 210С.
| Картофель | 800 г |
Нарезать картофель брусочками. Обсушить бумажными или кухонными полотенцами и положить в большую миску.
| Оливковое масло | 3 ст. л. | |
| Соль | 1 ч. л. |
Добавить 3 ст. ложки оливкового масла и 1 ч. ложку крупной соли.
Выложить картофель на 2 противня, застеленные пергаментом, и разровнять в один слой.
Запекать около 40 минут, перемешивая через каждые 10 минут, пока картофель не подрумянится (через 20 минут после начала запекания повернуть противни).
| Перец халапеньо | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Мелко нарезать халапеньо, измельчить чеснок.
| Оливковое масло | 1 ч. л. |
Нагреть 1 ч. ложку масла на маленькой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
Положить в горячее масло халапеньо и чеснок и обжаривать около 1 минуты (будьте внимательны, чтобы чеснок не пригорел).
| Кинза (семена) | 60 г |
Положить готовый картофель в большую миску, сверху выложить чеснок с халапеньо и свежую кинзу.
Попробовать на вкус, при желании добавить еще немного соли и подавать.