курячі котлетки з кабачком і морквою -
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Складність приготування: Середньо
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Укроп | 1 пуч. |
| Кабачок | 250 г | |
| Морковь | 100 г |
| Куриная грудка | 400 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец черный молотый | п/в |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Куриная грудка | 400 г | |
| Морковь | 100 г | |
| Кабачок | 250 г | |
| Укроп | 1 пуч. | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Кабачок, який сам по собі не має яскраво вираженого смаку, відмінно поєднується в цих котлетки з куркою, надає їм особливу ніжність і соковитість. Блюдо досить низькокалорійне, що не дивно - овочів в цих котлетах чи не більше ніж мяса.Подготавліваем всі інгредієнти - овочі миємо, грудку моєму і знімаємо шкіру. Для рецепта нам знадобитися по половині від кабачка і моркви представлених на фото.
З курячої грудки зрізаємо філе. Кабачок, моркву і куряче філе нарізаємо великими шматками.
Подрібнюємо овочі і м‘ясо. Я роблю це блендером, але також можна пропустити м’ясо через м’ясорубку, а кабачок і моркву натерти на тертці.
Змішуємо подрібнене м’ясо грудки, морква, кабачок і додаємо дрібно порізаний кріп.
Додаємо до решти інгредієнтів яйця, сіль, перець
Ретельно перемішуємо наш фарш (можна руками), він виходить трохи рідкуватим, але це не страшно.
Мокрими руками формуємо котлетки і готуємо по своєму смаку - можна просто посмажити на сковороді, можна запекти в духовці, можна приготувати на пару. Мені найбільше подобається готувати їх у пароварці - сформовані котлетки викладаємо в чаші пароварки, попередньо трохи змащені олією, і готуємо 15-20 хв. На гарнір до цих легким котлеток добре підійдуть свіжі овочі. Смачного!