Жареный картофель с грибами и баклажанами
| Порции | 2 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Кажется, что может быть проще, чем пожарить картошку. Но если к этому делу отнестись с фантазией, то из обычной картошки можно получить праздничное блюдо. Вот именно такой рецепт жареного картофеля с грибами и баклажанами я хочу вам сегодня предложить. Добавьте в картошку грибы и баклажаны, чеснок, зелень и блюдо будет съедено в считанные минуты. В пост оно просто незаменимо. Очень ароматно и вкусно.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Шампиньон | 150 г |
| Петрушка | 5 г |
| Подсолнечное масло | 20 мл | |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Баклажан | 150 г | |
| Картофель | 300 г | |
| Лук репчатый | 40 г | |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Соль | п/в |
Для приготовления жареного картофеля с грибами и баклажанами возьмите такие ингредиенты: баклажан, грибы шампиньоны, картофель, петрушка, чеснок, лук репчатый, подсолнечное масло, соль.
| Баклажан | 150 г |
Баклажан очистите, помойте и нарежьте кубиками.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Выложите нарезанный баклажан в сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте до легкой корочки.
| Картофель | 300 г |
Картофель очистите, помойте и нарежьте.
| Подсолнечное масло | 20 г |
Выложите картофель в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
| Лук репчатый | 40 г |
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к нарезанному картофелю в сковороду.
Жарьте картофель с луком до готовности.
| Шампиньон | 150 г |
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте не очень мелко. Выложите в сковороду.
Слегка обжарьте грибы до испарения жидкости.
| Соль | п/в |
Смешайте в сковороде жареные баклажаны, картофель с луком и шампиньоны. Посолите по вкусу.
| Чеснок | 1 зуб. | |
| Петрушка | 5 г |
Петрушку и чеснок измельчите и добавьте в готовый картофель.
Картофель с баклажанами и грибами готов.
Ароматное, вкусное блюдо жареный картофель с грибами и баклажанами подавайте на гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!