Галушки с тушеной капустой
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Тушёная капуста была, есть и останется популярным блюдом. Ведь её можно использовать, как гарнир к любому мясу и рыбе, а при желании подать как самостоятельное блюдо. Но существует много рецептов тушения капусты с дополнительными ингредиентами. Как правило, это мясные составляющие и некоторые овощи. Однако хочется предложить не совсем обычный рецепт: тушеную капусту с галушками. Такое сочетание придаёт блюду новый, оригинальный вкус. Но главное, делает его вкусным и сытным. Это блюдо можно еще назвать ленивыми варениками с капустой, поскольку во время еды создается полная иллюзия, что вы едите обычные вареники.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Мука пшеничная | 150 г |
| Капуста белокочанная | 400 г | |
| Лук репчатый | 70 г | |
| Морковь | 50 г | |
| Помидоры (томат) | 120 г |
| Соль | п/в |
| Вода | 50 мл |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления галушек с тушеной капустой потребуется: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, мука, помидоры, соль.
| Лук репчатый | 70 г |
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте и выложите в сковороду.
| Морковь | 50 г |
Морковь очистите, помойте и нарежьте или натрите на терке. Добавьте к луку.
| Капуста белокочанная | 400 г |
Капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в сковороду с луком и морковью. Налейте 50 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи почти до готовности.
| Помидоры (томат) | 120 г | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Томатный морс или помидоры, измельченные любым способом добавьте к овощам. Посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте капусту, лук и морковь с помидорами.
Тушите капусту еще 10 минут до готовности.
| Мука пшеничная | 150 г | |
| Вода | 50 мл |
В миску всыпьте просеянную муку, немного посолите и влейте теплую воду. Замесите крутое, эластичное тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт, как для для лапши.
Тесто нарежьте ромбами или квадратами.
Выложите заготовки галушек на доску, присыпанную мукой и дайте подсохнуть 20-30 минут.
В кипящую, подсоленную воду выложите ромбы из теста. Когда они всплывут, проварите 5 минут и доставайте шумовкой из кастрюли. Выложите на тушеную капусту.
Перемешайте галушки с тушеной капустой.
Галушки с тушеной капустой готовы.
Ароматную тушеную капусту с галушками подавайте как самостоятельное блюдо или на гарнир. Приятного аппетита!