Грибное ассорти с картофелем и сливками
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Если у вас случайно оказались грибы нескольких видов, то можно приготовить отличное ассорти с картофелем и сливками. Хватит даже двух видов. Лучше если это будут грибы, не требующие долгой термической обработки. Например, лисички и шампиньоны, как у меня. Получается прекрасное жаркое, которое подойдет и в пост если не использовать сливки. Ароматное, вкусное и сытное грибное ассорти станет отличным гарниром или вполне самостоятельным блюдом.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Грибы
|
Лисички | 150 г |
|
Шампиньон | 150 г |
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
|
Картофель | 500 г |
|
Лук репчатый | 70 г |
|
Морковь | 70 г |
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
|
Базилик сушеный | 0,5 ч. л. |
|
Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления грибного ассорти возьмите такие ингредиенты: лисички, шампиньоны, картофель, подсолнечное масло, лук репчатый, морковь, сливки, соль, лавровый лист, сушеный базилик.
Шаг 2
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.
Шаг 3
Морковь очистите, помойте и мелко нарежьте или натрите на терке. Добавьте к луку.
Шаг 4
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в казан.
Шаг 5
Лисички тоже нарежьте. Мелкие грибы можно не резать. Добавьте в казан с луком, морковью и шампиньонами.
Шаг 6
Налейте рафинированное подсолнечное масло.
Шаг 7
Тушите морковь и лук с грибами 15-20 минут перемешивая.
Шаг 8
Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в казан с грибами и овощами.
Шаг 9
|
Соль | п/в |
|
Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
|
Базилик сушеный | 0,5 ч. л. |
Посолите, добавьте лавровый лист, сушеный базилик и налейте 300-350 мл воды. Много воды лить не нужно. Во-первых, картофель пустит сок, а во-вторых, будите добавлять сливки.
Шаг 10
Накройте казан крышкой и тушите грибы с картофелем и овощами до готовности. В конце влейте сливки.
Шаг 11
В готовое грибное ассорти добавьте нарезанную петрушку или укроп.
Шаг 12
Грибное ассорти с картофелем готово.
Шаг 13
Ароматное, вкусное и сытное жаркое с грибами и картофелем подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!