Репа, тушёная с баклажаном
| Порций | 5 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Это овощное блюдо будет хорошо и как отдельное, и как гарнир.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,95 г
Жиры 0,76 г
Углеводы 6,23 г
Калорийность 32 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Кокосовое масло | 2 ч. л. |
Овощи свежие
| Баклажан | 600 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 200 г | |
| Репа | 500 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 0,5 ч. л. | |
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Паприка молотая | 0,3 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 0,2 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления понадобятся: репа, баклажаны, морковь, лук репчатый, кокосовое масло, томаты, соль, перец, паприка.
Шаг 2
| Баклажан | 600 г | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
Баклажаны помыть, снять кожуру, нарезать кубиками и залить подсоленной холодной водой на 10-15 минут, чтобы ушла горечь.
Шаг 3
| Морковь | 1 шт. |
Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке.
Шаг 4
| Лук репчатый | 1 шт. |
Репчатный лук почистить, помыть, мелко нарезать.
Шаг 5
| Кокосовое масло | 2 ч. л. |
Выложить морковь и лук на сковороду. Добавить кокосовое масло и немного воды, тушить минут 5.
Шаг 6
С баклажанов слить воду, выложить их в кастрюлю (желательно - с толстым дном).
Шаг 7
| Репа | 500 г |
Репу почистить, помыть, нарезать крупными кубиками.
Шаг 8
Выложить репу к баклажанам в кастрюлю. Налить немного воды, тушить минут 20.
Шаг 9
| Помидоры (томат) | 200 г |
Помидоры помыть, мелко нарезать.
Шаг 10
Добавить помидоры к луку с морковью.
Шаг 11
| Паприка молотая | 0,3 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 0,2 ч. л. | |
| Соль | п/в |
Тушить лук, морковь и томаты до полуготовности. Добавить соль, перец, паприку.
Шаг 12
Дождаться почти полной готовности репы с баклажанами.
Шаг 13
Добавить к репе с баклажанами лук с морковью и помидорами.
Шаг 14
Потушить немного всё вместе.
Шаг 15
Приятного аппетита!