Жареные белые грибы
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Белые грибы относятся к грибам первой категории. Они содержат много полезных веществ, в частности белые грибы богаты рибофлавином, который нормализует функцию щитовидной железы и отвечает за здоровье всего организма, а также белые грибы отлично стимулируют пищеварение. Белые грибы используют для приготовления первых и вторых блюд, соусов и закусок. Самый простой способ приготовить белые грибы- обжарить их на сковороде с луком. Приготовленные таким образом дары леса- отличный гарнир! Также жареные белые грибы подают с кашами (очень вкусно с гречневой кашей), картофельным пюре. Нарезайте грибы для обжаривания крупными ломтиками, и при их подготовке к приготовлению не мойте, а очистите с помощью смоченной в воде губки.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Белый гриб | 600 г |
| Подсолнечное масло | 80 мл |
| Лук серебристый (белый) | 130 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Семена горчицы | 3 щеп. |
Для приготовления этого блюда нам понадобятся свежие белые грибы, белый или репчатый лук, зёрна горчицы, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло.
| Белый гриб | 600 г |
Белые грибы подготавливаем к термической обработке. С помощью чистой кухонной губки, смоченной в холодной воде, очищаем грибы от загрязнений, протирая и ножки, и шляпки. Мыть грибы не стоит. Для жарки выбирайте крепкие свежие не червивые грибы, без признаков порчи.
Нарезаем грибы достаточно крупными кусочками.
| Лук серебристый (белый) | 130 г |
Лук чистим и нарезаем четверть-кольцами.
| Подсолнечное масло | 80 мл | |
| Семена горчицы | 3 щеп. |
В сковороде прокаливаем подсолнечное рафинированное масло, всыпаем зёрна горчицы и около 20 секунд их прогреваем на медленном огне. Так как зёрна горчицы усиливает грибной вкус, то этот ход сделает жареные грибы более ароматным блюдом.
Выкладываем в сковороду нарезанные белые грибы.
Обжариваем их, периодически помешивая, сначала на сильном, а после на среднем огне до золотистого цвета.
Добавляем к грибам лук.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Сразу же всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Обжариваем грибы с луком на среднем огне до полной готовности блюда.
Подаём жареные белые грибы в горячем виде с любым гарниром по вашему вкусу. Это может быть гречневая каша, макароны, картофельное пюре.
Приятного аппетита!